RSS

Pollock w cieście piwnym

11 sie
Pollock w cieście piwnym

Pollock (rdzawiec lub czarniak), to ryba atlantycka z rodziny dorszowatych.  Tym razem skorzystałam z przepisu Jolusi Lehr na ciasto piwne. Kto nie zna smaku ryb z nadmorskich smażalni powinien ten przepis wypróbować, naprawdę warto. Pollock w cieście piwnym.

 

 
 
 
Składniki:  Pollock w cieście piwnym
- filety z Pollocka (może być inna ryba)
- sól
- sok z cytryny
Ciasto piwne:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ½ szklanki wody (dałam gazowaną)
- ¾ szklanki piwa
Dodatkowo:
- olej do smażenia

 

Pollock w ciescie piwnym

Rybę miałam świeżą, więc najpierw trzeba było ją oczyścić, oprawić, wyfiletować i osuszyć. Następnie solimy ją i skrapiamy sokiem z cytryny. Jeżeli mamy dużo ryby, proporcje na ciasto odpowiednio zwiększamy, co ja również uczyniłam. Wszystkie składniki na ciasto, oprócz piwa – miksujemy robotem. Na samym końcu dodajemy piwo i ponownie miksujemy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Filety zanurzamy w cieście, aby były całe nim pokryte i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy na średnim ogniu, z obu stron, na złoty kolor.

 Pollock w cieście piwnym

Pollock w cieście piwnym

Pollock w cieście piwnym

Pollock w cieście piwnym

Pollock w cieście piwnym

Rybę w cieście piwnym podajemy z tym co lubimy. Mogą to być frytki, ziemniaki, pieczywo… i nie tylko. Mogę tylko dodać, że ryby z nadmorskich smażalni – przy tej – mogą się się schować. Chrupiące, delikatne ciasto i pyszna, soczysta ryba, to atrakcje jakie czekają tych, co się na nią skuszą. Oczywiście należy jeszcze wspomnieć o jednym – smaku piwa w gotowej potrawie nie czuć. Smacznego.  :)

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Pollock w cieście piwnym
28 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 11

Napisano dnia 11 sierpnia 2014 w Dania z ryb

 

Tagi: , ,

11 Odpowiedzi na Pollock w cieście piwnym

  1. Blue Raven

    11 sierpnia 2014 at 20:03

    Zdecydowanie pysznie się zapowiada :) I wygląda równie zachęcająco, trafia na listę do wypróbowania. :)

     
    • Danusia

      11 sierpnia 2014 at 20:36

      Blue, dzień bez tej ryby, to dzień stracony. ;) Lepiej się pospiesz. :)

       
      • Blue Raven

        11 sierpnia 2014 at 21:02

        Kusisz, oj, kusisz… niestety w domu ryby brak, trzeba najpierw zakupić, więc dopiero jutro. Ale odpada mi kombinowanie “co by tu…” :)

         
        • Danusia

          11 sierpnia 2014 at 21:33

          Popieram, też nie lubię “namiastek”. :)

           
  2. Marzena

    11 sierpnia 2014 at 20:57

    Zjadłabym taką rybkę ze smakiem :-)

     
    • Danusia

      11 sierpnia 2014 at 21:35

      Marzenko, polecam z całego serca. Jest fantastyczna. :)

       
  3. domowacukierniaewy.blox.pl

    11 sierpnia 2014 at 22:36

    Mniam, wygląda bardzo kusząco! :)

     
    • Danusia

      11 sierpnia 2014 at 23:09

      W zasadzie, to Ewa jest kusicielką, ale (tym razem)… Ewa – daj się skusić. ;)

       
  4. Królowa Karo

    14 sierpnia 2014 at 09:05

    Ale mi narobiłaś teraz ochoty na taką rybkę.
    Swoją drogą dzięki Tobie mogę odkrywać nowe gatunki ryb.

     
    • Danusia

      14 sierpnia 2014 at 21:21

      Karolino, ryba w cieście piwnym jest pyszna. Przebijasz się przez chrupkie ciasto, docierając do delikatnej i soczystej ryby, rozpływajacej się w ustach. Doznania są na miarę potrawy. Nie musi to być pollock. Może być łosoś, czy też każda inna ryba niezbyt oścista.
      Mam nadzieję, że jeszcze niejedną rybę razem “odkryjemy”. ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


5 + 5 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »