RSS

Prawdziwe knedle ze śliwkami

17 sie
Prawdziwe knedle ze śliwkami

Sezon śliwkowy trochę potrwa, więc aby utrwalić sobie ich smak wyruszyłam na poszukiwania najlepszych przepisów, właśnie ze śliwkami. Na pierwszy ogień poszła potrawa, która już była na blogu. Tym razem, kierując się nazwą – prawdziwe knedle ze śliwkami – postanowiłam przetestować przepis Izy z bloga Smaczna Pyza. Składniki i wykonanie podaję za autorką.

 

 
 
Składniki:  Prawdziwe knedle ze śliwkami
- 1 kg ziemniaków
- ok. 250g mąki pszennej luksusowej
- 3 jajka
- szczypta gałki muszkatołowej
- 30 szt. śliwek węgierek (miałam inne
  dawałam po połówce)
- 30 kostek cukru
Dodatkowo:
- 2 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki drobno posiekanych orzechów laskowych
- ok. 12g masła
- osolony wrzątek do gotowania
- do posypania cukier, cynamon (jak kto lubi)

 

Prawdziwe knedle ze sliwkami

Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzamy i dokładnie odparowujemy. Po przestygnięciu – mielimy lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajka, gałkę muszkatołową oraz mąkę. Zagniatamy ciasto. Ilość użytej mąki zależy od wielkości jajek i wilgotności ziemniaków. Jeżeli jest taka potrzeba (ciasto za luźne) dosypujemy mąki. Umyte i osuszone śliwki nacinamy z jednej strony (jeżeli to są węgierki, bo duże przekrajamy na połówki – tak, jak u mnie) i wyjmujemy pestki. Wkładamy po kostce  cukru i zamykamy śliwkę. Urywamy małe porcje ciasta, rozpłaszczamy na placuszek, kładziemy śliwkę (lub połówkę), otulamy ją ciastem i formujemy kulę. Odkładamy na blat posypany mąką. Każdorazowo lepimy tyle knedli ile nam się zmieści na jeden raz do garnka. Wrzucamy na wrzącą posoloną wodę, i gotujemy na małym gazie 12 – 15 minut. Ugotowane wyjmujemy łyżką cedzakową. Na lekko podgrzaną, suchą patelnię wsypujemy bułkę tartą, rumienimy i dodajemy masło oraz orzechy. Gdy składniki się połączą polewamy mieszanką knedle. Dodatkowo, jak kto lubi, można posypać cukrem i cynamonem.

Prawdziwe knedle ze śliwkami

Prawdziwe knedle ze śliwkami

Prawdziwe knedle ze śliwkami

Prawdziwe knedle ze śliwkami

Prawdziwe knedle ze śliwkami 

Prawdziwe knedle ze śliwkami Izy  smakowały wybornie. Sposób podania – z masłem, bułką i orzechami wybitnie mi podpasował. Wyeksponowanie samych naturalnych smaków, to nowe, ciekawe doznania kulinarne. Kto woli ze śmietaną, jogurtem i cukrem oczywiście też się nie zawiedzie, bo prawdziwe knedle – same w sobie – są pyszne. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Prawdziwe knedle ze śliwkami
17 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 17 sierpnia 2014 w Dania mączne

 

Tagi: ,

10 Odpowiedzi na Prawdziwe knedle ze śliwkami

  1. domowacukierniaewy.blox.pl

    18 sierpnia 2014 at 07:33

    Rzeczywiście prezentują się bardzo smacznie, sama chętnie bym takie zjadła ;)

     
    • Danusia

      18 sierpnia 2014 at 10:16

      Ewa, nic nie stoi na przeszkodzie. Polecam. :)

       
  2. Pyza

    18 sierpnia 2014 at 09:58

    Danusiu, dziękuję za zaufanie i wypróbowanie przepisu – Twoje knedle wyglądają bosko !

     
  3. Danusia

    18 sierpnia 2014 at 10:18

    Dziękuję bardzo. :) Wielka w tym Twoja zasługa. A bułeczka i orzechy do knedli – sprawdziły się doskonale. :)

     
  4. Królowa Karo

    19 sierpnia 2014 at 15:05

    Mrrr… ale bym sobie takie zjadła. Chyba już wiem, co będzie w weekend na obiadek :)

     
  5. Marzena

    19 sierpnia 2014 at 16:17

    Mniam Danusiu ale pyszności :-)

     
  6. Danusia

    19 sierpnia 2014 at 16:26

    Nie na darmo nazywają się – prawdziwe. ;)

     
  7. Dieta moja pasja.

    21 sierpnia 2014 at 09:02

    Bardzo lubię knedle, ale moi domownicy uważają że to nie jest jedzenie… dlatego jeśli robię to tylko dla siebie. :) Zapraszam do jabłkowej akcji.
    https://www.facebook.com/events/350844971734857/

     

Odpowiedz na „Królowa KaroAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + = 11

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »