RSS

Kapuśniak z czerwoną soczewicą

03 wrz
Kapuśniak z czerwoną soczewicą

Lato się kończy, upały minęły. Nadchodzi pora na dania bardziej treściwe. Najlepiej w tym przypadku sprawdzają się zupy. Kapuśniak zna każdy, zupę z czerwonej soczewicy… no może nie każdy. Ale kapuśniak z czerwoną soczewicą będzie dla wielu nowością.

 

 
 
 
 
Składniki: Kapuśniak z czerwoną soczewicą
- ok. 4 l bulionu (drobiowy lub warzywny)
- 2 ugotowane marchewki z bulionu
- ziemniaki (ilość według gustu)
- 400 g czerwonej soczewicy
- ok. 600g białej kapusty
- 2 cebule
- młode części pora
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka kminku i majeranku
- cebulka prażona
- olej arachidowy (może być inny)
 
 
 
 

 Kapusniak z czerwona soczewica

Umytą kapustę i cebulę cienko szatkujemy –  lekko solimy, podsmażamy na patelni (bez przykrycia) na rozgrzanym oleju (ok. 10-15 minut). Do wrzącego bulionu dodajemy pokrojone w dużą kostkę ziemniaki oraz opłukaną soczewicę. Gotujemy 15 minut. Pod koniec dodajemy podsmażoną kapustę, pokrojoną ugotowaną marchew oraz przyprawy – sól, pieprz, paprykę wędzoną, kminek, majeranek. Gotową zupę posypujemy pokrojonym porem oraz cebulką prażoną.

Kapuśniak z czerwoną soczewicą

Kapuśniak z czerwoną soczewicą

Kapuśniak z czerwoną soczewicą

Kapuśniak z czerwoną soczewicą

Kapuśniak z czerwoną soczewicą, to idealne połączenie smaków. Zupa jest delikatna, a jednocześnie bardzo pożywna. Można ją wzbogacić dodatkiem czosnku, co na początku miałam zamiar zrobić. Ale moim zdaniem nie jest to konieczne.  Smak przypraw, które dodałam nadaje tej zupie wyjątkowego aromatu. Można ją przygotować w wersji mięsnej lub wegetariańskiej. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Kapuśniak z czerwoną soczewicą
21 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 7

Napisano dnia 3 września 2014 w Zupy

 

Tagi: , ,

7 Odpowiedzi na Kapuśniak z czerwoną soczewicą

  1. Blue Raven

    3 września 2014 at 17:29

    Zupełnie nie przypomina kapuśniaku :) Wygląda kusząco i ogniście, a cebulka szczerzy się bezczelnie. :)
    Fajna zupka i pięknie podana.

     
    • Danusia

      3 września 2014 at 18:11

      Dziękuję Blue. :) Zawsze mnie zaskoczysz ciekawym komentarzem. :) Z wyglądu kapuśniaku nie przypomina, a smak jest również intrygujący. Pozdrawiam. :)

       
  2. ladylaura.

    3 września 2014 at 19:14

    Uwielbiam ,ale bogactwo smaków.

     
  3. domowacukierniaewy.blox.pl

    3 września 2014 at 23:27

    Pyszna zupka na powitanie jesieni :)

     
    • Danusia

      4 września 2014 at 01:14

      Na powitanie jesieni… i nie tylko. ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + = 5

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »