RSS

Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym

15 wrz
Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym

Naleśniki, to jedno z moich ulubionych dań, i nie tylko moich. Na śniadanie, obiad, czy kolację, zawsze smakują wyśmienicie. Z różnymi dodatkami, na słono, na słodko – za każdym razem zaskakują nowym smakiem. Czasem, gdy mi brakuje pomysłów sięgam po moją bardzo wysłużoną już książeczkę „100 pomysłów na naleśniki”. Ale tym razem, inspiracją była dla mnie  Domowa Cukiernia Ewy.  U mnie – naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym, a przepis dopasowałam własnych potrzeb.

 

 
 
 
 
Składniki na ciasto:  Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym
-  375g mąki tortowej
- 5 dużych jaj
- 5 łyżek drobnego cukru
- 1,5  łyżeczki cukru waniliowego
- 1,5 szklanki mleka
- 1,5 szklanki gazowanej wody mineralnej
- szczypta soli
- olej kokosowy do smarowania patelni
Składniki na mus jabłkowy:
- 1 kg jabłek
- sok z ½ cytryny
- cukier do smaku

 

Nalesniki biszkoptowe z musem jablkowym

Przygotowanie  dania zaczynamy od musu jabłkowego. Z umytych jabłek wydrążamy ogryzki. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do szerokiego rondla lub na patelnię, skrapiamy sokiem z cytryny, słodzimy do smaku i dusimy do miękkości (czas zależy od gatunku jabłek, u mnie trwało to może 10 minut). Lekko przestudzone, przekładamy do blendera i miksujemy. Pora na naleśniki. Do wysokiego pojemnika wlewamy mleko i wodę. Dodajemy przesianą mąkę – miksujemy przy użyciu robota na gładką masę. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy (u mnie blenderem) z cukrami. Utarte żółtka dodajemy do masy z mlekiem i mąką – miksujemy. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę i partiami, delikatnie mieszając dodajemy do masy żółtkowej. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem kokosowym, z obu stron na złoty kolor. Usmażone smarujemy musem jabłkowym i podajemy zrolowane i oprószone cukrem pudrem.

Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym

Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym sposób podania

Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym sposób podania

Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym

Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym, to wersja chyba najlepsza. Same naleśniki są delikatne, mięciutkie i puszyste. Dodatek musu jabłkowego, to już istna rozpusta. To danie nie potrzebuje dodatkowego zachwalania. Trzeba je po prostu zrobić, a samo przygotowanie jest naprawdę  bardzo proste. Smacznego. :)

Jabłka wolności

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym
39 votes, 4.90 avg. rating (97% score)
 
Komentarze: 9

Napisano dnia 15 września 2014 w Dania mączne

 

Tagi: , ,

9 Odpowiedzi na Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym

  1. ~suzana

    16 września 2014 at 07:57

    SUPER PUSZYSTE;WYGLĄDAJĄ NIEZWYKLE APETYCZNIE;CHĘTNIE WYPRÓBUJĘ TAKIE;) ZAPRASZAM NA NALEŚNIKI CYNAMONOWE I CZEKOLADOWE Z SERKIEM OWOCOWYM:POZDRAWIAM
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/05/nalesniki-waniliowo-cynamonowe-z-serkiem.html

     
  2. ladylaura.

    16 września 2014 at 18:17

    Bardzo apetyczne.

     
  3. Marzena

    17 września 2014 at 16:57

    Mniam. Uwielbiam naleśniki a takich nie jadłam :-) z chęcią spróbuje :-)

     
  4. Danusia

    17 września 2014 at 19:10

    suzana, ladylaura, Marzena – bardzo dziękuję za komentarze. :)
    Naleśniki są “warte zachodu”. Pracy więcej, niż przy tradycyjnych, ale efekt to wynagradza po stokroć. :)

     
  5. domowacukierniaewy.blox.pl

    18 września 2014 at 00:40

    Bardzo się cieszę, że smakowały :) W Twoim wydaniu wyglądają pysznie! :)

     
    • Danusia

      18 września 2014 at 02:35

      Smakowały, to mało powiedziane. :) To są najlepsze naleśniki pod słońcem. :)

       
  6. Basia

    23 listopada 2016 at 11:35

    dzis to będzie nasz obiad! :D

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 + = 13

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »