RSS

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

11 paź
Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Jeśli szukacie na weekend szybkiego, prostego i pewnego ciasta, to polecam babkę cytrynową z lukrem limonkowym. Przepis znalazłam u Asi na blogu Ze smakiem i z pasją. Składniki i sposób wykonania podaję za autorką, z moimi drobnymi zmianami.

 

 

Składniki:  Babka cytrynowa z lukrem limonkowym
- 200g masła
- 200g mąki tortowej
- 120g mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 200g drobnego cukru do wypieków
- sok z 1 cytryny
- starta skórka z 1 cytryny
- ekstrakt waniliowy
- 150g suszonej żurawiny (+ łyżeczka mąki pszennej do oprószenia)
- lukier limonkowy (cukier puder + sok wyciśnięty z  limonki)
 
Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Masło rozpuszczamy (w mikrofali) i pozostawiamy do przestudzenia. Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia i ubijając na najniższych obrotach dodajemy stopniowo do masy. Cienkim strumieniem wlewamy letnie masło (dalej ubijając na najniższych obrotach), dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Miksujemy do połączenia składników. Żurawinę oprószamy łyżeczką mąki, dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy łyżką. Formę do ciasta (ja piekłam z podwójnej porcji w dwóch foremkach o dł. ok. 30cm) smarujemy tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° C przez 50-60 minut. Gotową babkę studzimy i polewamy lukrem limonkowym (sok z limonki utarty z cukrem pudrem).

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Kto lubi smak cytrusów, to babka cytrynowa z lukrem limonkowym spełni w 100% jego oczekiwania. Babka jest wilgotna, można nawet powiedzieć „soczysta” i oczywiście bardzo aromatyczna. Zachęcona przepisem, aby się nie rozdrabniać, upiekłam za jednym zamachem dwie, z podwójnej porcji. Na niedzielę, do kawy, herbaty… i nie tylko. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Babka cytrynowa z lukrem limonkowym
16 votes, 4.94 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 11 października 2014 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , ,

8 Odpowiedzi na Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

  1. Lena

    11 października 2014 at 20:26

    Jaka cudowna, jaka mięciutka, i wyrośnięta :)

     
    • Danusia

      11 października 2014 at 20:35

      Lena, całe szczęście, że upiekłam dwie. :)

       
  2. Ze smakiem

    11 października 2014 at 23:40

    Pięknie wygląda :) cieszę się, że smakowała, u nas też wszyscy ją bardzo lubią :) ja na weekend upiekłam tym razem ciasteczka orzechowe. Na niedzielę obowiązkowo musi być coś dobrego do kawki :) Pozdrawiam!

     
    • Danusia

      12 października 2014 at 02:10

      Dziękuję Asiu za pomysł. Zerknę jeszcze do Ciebie na ciasteczka. Pozdrawiam. :)

       
  3. domowacukierniaewy.blox.pl

    12 października 2014 at 19:21

    Uwielbiam mocno cytrusowe ciasta, są takie orzeźwiające! :)

     
    • Danusia

      12 października 2014 at 20:56

      Witaj Ewa w klubie. W ogóle uwielbiam cytrusy. :)

       
  4. gin

    13 października 2014 at 18:40

    Mmm, musiała pięknie pachnieć cytrusami :)

     

Odpowiedz na „Ze smakiemAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


6 + 6 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »