Tym razem ciasto dla… zapobiegliwych, ale nie tylko. Kto ma ciasto kruche i kruszonkę w zamrażarce, to przygotowanie kruchego placka z mango i migdałową kruszonką nie zajmie mu wiele czasu, a i naczyń do mycia – też będzie miał mniej. Kto nie był zapobiegliwy, niestety, najpierw musi przygotować ciasto kruche i kruszonkę.
Składniki:
- ciasto kruche
- kruszonka migdałowa
- 2 dojrzałe owoce mango
- 3 budynie waniliowe bez cukru
- 5 łyżek cukru do budyniu
- 1,1 litra mleka
- słoik dżemu z czarnej porzeczki (450g)
- cukier puder do posypania ciasta
Kto nie ma ciasta gotowego i kruszonki, to przygotowuje z przepisów zamieszczonych na blogu. Kto ma - wyjmuje z zamrażarki. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Zamrożone ciasto ścieramy bezpośrednio do blaszki, na tarce o dużych oczkach (wystarczy 3/4 porcji zrobionej z 500g mąki). Widelcem rozkładamy po całej powierzchni blaszki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i podpiekamy przez ok. 15 minut. W międzyczasie, z 3 opakowań gotujemy budyń z 1,1 litra mleka, 5 łyżek cukru. Aby budyń się nam nie przypalił dobrze jest, zanim wlejemy mleko do garnka, posmarować spód masłem. Umyte owoce mango obieramy i odkrajamy od pestki (niestety pestki z mango nie da się wyjąć, jak, np. z brzoskwini). Kroimy na cząstki. Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika i smarujemy dżemem porzeczkowym (zużyłam cały słoik 450g). Na dżem wykładamy ugotowany budyń (nie czekamy, aż wystygnie). Na budyniu układamy pokrojone mango. Na owoce wysypujemy kruszonkę migdałową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy ok. 45 minut. Jeśli kruszonka za szybko się rumieni przykrywamy blaszkę papierem do pieczenia lub kawałkiem folii aluminiowej. Gotowe ciasto oprószamy cukrem pudrem. Kroimy po wystudzeniu.
Kruchy placek z mango i migdałową kruszonką, dla jednych będzie pysznym ciastem ekspresowym, a dla drugich – smakiem wynagrodzi włożoną w niego pracę. Ciasto nie wymaga rekomendacji, sam wygląd niech o tym zaświadczy. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Ewa
3 października 2014 at 22:36
Wspaniałe, ciasto wygląda super apetycznie
aż chciałoby się zjeść kawałeczek
Pyszności )
Danusia
4 października 2014 at 13:25
Dziękuję Ewa. Ciasto było pyszne, jeden kawałeczek, to mało.
domowacukierniaewy.blox.pl
3 października 2014 at 23:00
Mmm bardzo efektowne ciasto, a jakie pyszne!
Danusia
4 października 2014 at 13:26
Ewa dziękuję.
Ten efekt, to chyba dodał dżem z czarnej porzeczki. Smakowo też się idealnie wkomponował. 
Michał
31 grudnia 2015 at 12:40
Upiekłem z mamą i wyszło poprostu doskonałe!
Dziękuje z przepis
Ewelina
18 maja 2016 at 12:00
Piękne ciasto i cudownie smakuje! Ostatnio zrobiła je moja przyjaciółka i podsunęła mi Twój przepis
uwielbiam kruche ciasta 
Lidka
26 sierpnia 2018 at 11:39
Jaki inny owoc zamiast mango będzie godzien takiego połączenia składników????
Danusia
26 sierpnia 2018 at 16:29
Witaj Lidka.
Jak tam schabik? 
Możesz użyć brzoskwinie, świeże morele, śliwki, i w zasadzie każde inne ulubione owoce.
Lidka
27 sierpnia 2018 at 11:53
Witaj Danusiu, schabik bardzo dobry:)
Mąż mówi że smaczny, ale chyba woli bardziej takie pieczone w wyższej temperaturze, albo takie jak porki. Kupiłam dziś kawałek ładnej karkówki i pewnie będę chciała coś nowego z niej wykombinować:)
Ciasto wygląda bardzo smakowicie:)