Kurczak trochę już się przejadł, czas na jakieś zmiany. Okazja sama się nadarzyła wraz z akcją Pawła – Farsz Niepodległości 2014. Moje myśli skierowały się ku daniom faszerowanym, bo takie jest założenie tej akcji. Szukałam, szukałam i… znalazłam u Doroty, przepis na udka faszerowane. To było danie, o które mi chodziło – drób, ale inaczej. Przepis podaję za autorką.
Składniki: - 4 udka - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki - 4 łyżki startego żółtego sera (u mnie Gouda) - 2-3 ząbki czosnku - sól, pieprz, papryka słodka - olej (dałam arachidowy)
Umyte udka dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Ściągamy skórę, prawie do końca kości (u góry kość łamiemy uderzając w nią mocno tłuczkiem). Odcinamy mięso od kości, mielimy je w maszynce o grubych oczkach lub miksujemy w blenderze. Dodajemy żółty ser, pietruszkę, sól, pieprz i trochę słodkiej papryki. Dokładnie wyrabiamy masę. Udka napełniamy farszem, zawijając skórę do środka. Z wierzchu posypujemy solą, pieprzem i słodką papryką. Do naczynia żaroodpornego wlewamy olej. Wkładamy udka zawinięciem do dołu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez. ok. 60 minut. (na 10 minut przed końcem pieczenia odkrywamy pokrywkę naczynia, aby skórka się zrumieniła).
Udka faszerowane są daniem bardzo smacznym i prostym. Do farszu możemy dodać swoje ulubione składniki i przyprawy. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a jeśli ktoś ma wątpliwości, mam nadzieję, że efekt i smak mu to wynagrodzi. Smacznego.
W akcji “Farsz Niepodległości 2014″ udział wzięli :
Ulla z bloga Kuchnia na wzgórzu Mateusz Staniszewski – zdjęcie na FBPaweł z bloga Chleby.info Iza z bloga Smaczna Pyza
Bożena z bloga Moje domowe kucharzenie
Blue Raven z bloga Gotuj z Blue Raven
Laura z bloga Cafe babilon
Filip Wróblewski – zdjęcie na FB Joanna z bloga Różowa kuchnia
Marta Rosołowska – zdjęcie na FB Anita i… Nie tylko z bloga Nerds’ Kitchen Dorota z bloga Moje Małe Czarowanie Marcin z bloga Zapiski z czwartej dekady Grażyna z bloga Grażyna gotuje Karolina z bloga Przepisy Karoliny Kaśka z bloga Baby do garów! Arek Andrzejewski - zdjęcie na FB Dziękuję wszystkim za wspólne farszowanie.
Oceń przepis
Karolina
11 listopada 2014 at 22:26
ooo ale pyszne !!! ale też chyba trudne ale dla głodnego nic trudnego
Danusia
12 listopada 2014 at 00:34
Karolinko. Pyszne i bardzo łatwe. Pozdrawiam.
domowacukierniaewy
12 listopada 2014 at 00:50
Pysznie przyrządzone udka, podziwiam, dla mnie faszerowane udka są chyba jeszcze nie do zrobienia
Danusia
12 listopada 2014 at 01:52
Dziękuję Ewa. Obawiam sie, że po prostu nie doceniasz swoich możliwości. Udka sa proste w przygotowaniu. Spróbuj.
Urszula
16 listopada 2014 at 15:15
Smaczny pomysł, wow
Danusia
16 listopada 2014 at 23:28
Dziękuję Ula. Pozdrawiam.
Malorie
18 maja 2015 at 16:19
You ought to take part in a contest for one of the highest quality sites
on the net. I am going to highly recommend this blog!
Danusia
22 maja 2015 at 18:20
Thank you very much for your comment.