Do Świąt Wielkanocnych jeszcze daleko, do sezonu grillowego jeszcze dalej. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby przygotować białą kiełbasę pieczoną w piwie. Skorzystałam z wcześniej zrobionych zapasów domowej kiełbasy.
Składniki:
- 6 szt. kiełbasy białej (850g)
- 2 cebule białe
- 2 cebule różowe
- 1 papryka słodka Ramiro
- 1 mała główka czosnku
- 1 szklanka piwa (jakie lubicie)
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
- majeranek otarty
- 3-4 łyżki oleju arachidowego (może być rzepakowy)
Surową kiełbasę sparzamy wrzątkiem (zalewamy na 30 min., pod przykryciem). Obrane i umyte cebule kroimy w piórka. Paprykę oczyszczamy z nasion, płuczemy i kroimy w paski. Czosnek również kroimy w paski. Kiełbasę wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy cebulę, paprykę i czosnek. Warzywa oprószamy solą, pieprzem i majerankiem. Całość skrapiamy olejem, polewamy piwem, przykrywamy pokrywką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º C. na 60 minut. Z tego 40 min. pieczemy pod przykryciem. Zdejmujemy pokrywkę, nacinamy kiełbasę i ponownie, już odkrytą, dopiekamy przez 20 minut (ma być rumiana).
Biała kiełbasa pieczona w piwie może być podana na kolację – z pieczywem lub jako danie obiadowe – z ziemniakami i surówką. Kto jadł, ten dobrze zna smaki i nie trzeba go namawiać, aby sobie je przypomnieć. Biała kiełbasa pieczona w piwie „warta jest grzechu”. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
domowacukierniaewy.blox.pl
28 stycznia 2015 at 12:28
Mój mąż uwielbia białą kiełbasę, muszę przygotować Mu takie danie
Danusia
28 stycznia 2015 at 13:06
Ewa, daj znać, jak mężowi smakowało. Mam nadzieję, że poprosi o dokładkę.
Ania
29 stycznia 2015 at 13:47
Mąż ostatnio coś wspominał że zjadłby białej kiełbaski, a kiełbaska i piwo w jednym – będzie zachwycony:)
Danusia
29 stycznia 2015 at 15:21
Aniu, biała kiełbasa pieczona w piwie jest super, a ten sos “piwny”… poezja.
Oczywiście dla wielbicieli piwa… a może nie tylko. 