RSS

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

24 sty
Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych
Jest wiele sposobów na przygotowanie kotletów drobiowych, zaczynając od przyprawienia mięsa, kończąc na panierce. Dla tych, którzy wstają z rana z dylematem „co zrobić na obiad”, ale i również szukają urozmaiceń – kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych. 

 

 

 

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

 

Składniki:  Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych
- 2 duże podwójne piersi drobiowe
- 2-3 jajka (+ 1 łyżka zimnej wody)
- sól morska
- pieprz kolorowy świeżo mielony
- papryka wędzona w proszku
- skórka starta z 1 cytryny
- płatki owsiane
- olej kokosowy do smażenia

 

 

 

Kotlety drobiowe w panierce z platków owsianych

Mięso oczyszczamy z tłuszczu, płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Jeżeli filety są duże (jak u mnie), rozkrajamy je wzdłuż na dwie połowy (najpierw odcinamy “poledwiczki”). Porcje lekko rozbijamy tłuczkiem (oczywiście najwygodniej, między dwoma kawałkami folii) i oprószamy przyprawami – solą, pieprzem, papryką wędzoną oraz posypujemy startą skórką z cytryny. Pozostawiamy (przykryte folią)  na 30 minut. Jajka rozkłócamy widelcem z wodą. Do drugiej miseczki wsypujemy płatki owsiane. Kotlety panierujemy najpierw w jajku, następnie w płatkach owsianych. Odkładamy na 15 minut, aby panierka podeschła (nie będzie odchodziła od mięsa). Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem kokosowym na rumiano z obu stron (ok. 3 min. z jednej i 2 min. z drugiej). Z powyższych składników wychodzi 8 dużych kotletów + 4 małe (“z polędwiczek”).

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych to potrawa, której przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Chrupiąca, dobrze przylegająca, o lekko orzechowym posmaku panierka stanowi świetne połączenie ze  skórką cytrynową, której delikatny aromat przeniknął do mięsa. Soczyste, delikatne kotlety podane, np. z pieczonymi ziemniakami i dowolną surówką to propozycja dla tych, którzy szukają nowych, ciekawych smaków… i nie tylko. Smacznego.  :)

 

Walentynkowe menu

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych
27 votes, 4.85 avg. rating (97% score)
 
Komentarze: 15

Napisano dnia 24 stycznia 2015 w Dania z drobiu

 

Tagi: , ,

15 Odpowiedzi na Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

  1. Malwinka

    24 stycznia 2015 at 16:19

    Fajny sposób na kotlecika :)

     
    • Danusia

      25 stycznia 2015 at 16:59

      Fajny i bardzo prosty Malwinko. A kotlety są przepyszne. :)

       
  2. domowacukierniaewy.blox.pl

    26 stycznia 2015 at 11:45

    Jeszcze nie robiłam panierki z płatków owsianych, aż dziwne ;)

     
    • Danusia

      26 stycznia 2015 at 14:25

      To wielkie niedopatrzenie. ;) Czas nadrobić zaległości. ;)

       
  3. Wanda

    5 sierpnia 2015 at 18:04

    Jak widać uczymy się całe życie .

     
    • Danusia

      5 sierpnia 2015 at 18:12

      Zgadza się Wandziu, tylko wiedzy jest tak dużo, a życia – tak mało. ;)

       
  4. kogo

    6 listopada 2016 at 14:37

    A gdyby tak wymieszać płatki ze zwykłą panierką?

     
  5. Danusia

    6 listopada 2016 at 16:35

    Można wymieszać, ale wtedy to już nie będą “kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych”. ;)
    A tak całkiem serio. :) Tradycyjna panierka zrobiona z bułki jest kaloryczna i wchłania tłuszcz. Panierka z płatków owsianych jest zdrowsza i dodatkowo nie zawiera glutenu, więc może być stosowana przez osoby chore na celiakię (na diecie bezglutenowej), co jest jej dodatkowym atutem.

     
  6. Dinner Ideas

    8 maja 2017 at 19:56

    Hello! I just wish to give you a huge thumbs up for your
    great information you have here on this post.
    I’ll be coming back to your blog for more soon.

     
  7. lilka a

    3 września 2017 at 17:47

    Dziękuję za przepis. ;)

     
    • Danusia

      3 września 2017 at 18:09

      Proszę bardzo. Mam nadzieję, że przepis zyska Twoje uznanie. Pozdrawiam i życzę smacznego. :)

       
  8. łukasz

    18 stycznia 2018 at 18:25

    olej kokosowy do smażenia
    to największe kur.. jakie człowiek stworzył same tłuszcze nasycone!! A wy nawet nie patrzycie dokładnie co to jest tylko na głupie reklamy. Wywal to w ch.. i nie truj siebie oraz innych :)

     
    • Danusia

      18 stycznia 2018 at 20:13

      Łukasz – to jest wpis sprzed dwóch lat. Oleju kokosowego już od dawna nie używam. Czytałam o badaniach przeprowadzonych przez American Heart Association o jego szkodliwości. Człowiek się uczy przez całe życie… ;)
      Pozdrawiam. :)

       
  9. Żółtodziób

    17 marca 2018 at 18:31

    A jak nie olej kokosowy, to zwykły rzepakowy może być?

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 + 4 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »