RSS

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

11 sty
Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Proste przepisy zawsze się cieszą dużą popularnością. Właśnie takiego przepisu szukałam, aby wykorzystać farsz z kapusty i grzybów. Pomysł zaczerpnęłam od Magdy i skorzystałam z komentarzy czytelników różnych blogów. Tak powstał poniższy przepis na paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami. 

 

 

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

 

Składniki na ciasto:  Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami
- 1 kg mąki pszennej luksusowej (typ 550)
+ do podsypywania
- 35g drożdży instant (lub 70g świeżych)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 400g kwaśnej śmietany
- 250g margaryny
- 227g masła
- 2 całe jajka
- 2 żółtka
- 1 jajko dodatkowo do smarowania
pasztecików
Farsz:
- taki sam jak na pierogi

 

Paszteciki krucho drozdzowe z kapusta i grzybami

Wszystkie składniki na ciasto muszą mieć temperaturę pokojową. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże instant i proszek do pieczenia, mieszamy (jeżeli używamy drożdży świeżych rozkruszamy je do śmietany  – jedno i drugie w temp. pokojoweji – i od razu dodajemy do mąki). Masło i margarynę ścieramy na tarce, dokładnie rozkruszamy z mąką. Dodajemy śmietanę. Jajka i żółtka wbijamy do miseczki i rozkłócamy widelcem, wlewamy do mąki – zagniatamy ciasto. Dzielimy na 4 części i po kolei wałkujemy formując prostokąt o grubości ok. 4 mm. Nakładamy farsz, pozostawiając 2 cm wolne od dłuższego brzegu i zwijamy. Kroimy na porcje, jakie nam odpowiadają. Układamy na blaszce wyłożonej matą lub papierem do poieczenia, smarujemy rozkłóconym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C na 20 minut. Podajemy gorące, np. z barszczem czerwonym.

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami polecam na święta, karnawał… i nie tylko. Są bardzo delikatne, miękkie, wspaniałe na ciepło i na zimno. Przepis nie jest skomplikowany, ciasto nie wymaga wyrastania, więc  samo przygotowanie (jeżeli mamy już gotowy farsz – jak u mnie) nie zajmie wiele czasu. Zostało mi trochę ciasta, które wykorzystałam…  „na słodko”, ale o tym następnym razem. Dodam tylko, że było pysznie i… za mało. Smacznego.   :)

 

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami
32 votes, 4.88 avg. rating (97% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 11 stycznia 2015 w Dania mączne

 

Tagi: , , , ,

2 Odpowiedzi na Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

  1. Agnieszka, Co w kuchni

    12 stycznia 2015 at 01:47

    Uwielbiam takie! Pięknie wyszły ci te paszteciki

     
  2. Danusia

    12 stycznia 2015 at 02:03

    Agnieszko, one są tak pyszne, że nie można się powstrzymać przed sięgnięciem po kolejny. :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 9 = 16

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »