Po wczorajszym obżarstwie dzisiaj coś zupełnie z innej beczki. Nie będzie to potrawa sama w sobie, ale dodatek, który możemy wykorzystać, aby uszlachetnić smakiem danie. A jakie, to już zależy od Waszej inwencji. Oliwa cytrynowa, bo mowa właśnie o niej. Idealna do ryb, sałatek… i nie tylko. Niewyobrażalnie prosta do wykonania, o wspaniałym smaku i aromacie.
Składniki:
- ok. 400 ml dobrej oliwy
- skórka z 1 cytryny (bez białej części)
- wyparzona butelka
Cytrynę dokładnie szorujemy i wyparzamy wrzątkiem, obieramy skórkę. Oliwę wlewamy do rondelka i lekko podgrzewamy. Do wyparzonej butelki wkładamy skórkę z cytryny i zalewamy podgrzaną oliwą. Butelkę zamykamy i co jakiś czas potrząsamy, aby uwolnić aromaty. Przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeżeli chcemy zrobić oliwę do dłuższego przechowywania używamy wysuszonej skórki cytrynowej i zalewamy zimną oliwą.
Oliwa cytrynowa sprawdziła się również, jako dodatek do białej pizzy z mozzarellą i rukolą. Zamiast masła do kromki domowego chleba, czy bagietki, do dań mięsnych, rybnych, owoców morza, surówek, sałatek, marynat, do naleśników, gofrów, ciast… i nie tylko. Carl Linus Pauling - fizyk i chemik – dwukrotny laureat Nagrody Nobla (1901-1994) powiedział: “Właściwe odżywianie będzie medycyną jutra.” Korzystajmy z leczniczej mocy pokarmów, a taką moc ma i oliwa, i cytryna. Na zdrowie i smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Blue Raven
13 lutego 2015 at 17:02
Super
Kradnąwszy.
Danusia
13 lutego 2015 at 18:08
Niech Ci będzie na zdrowie.
Ania - Kto ugości moich gości?
13 lutego 2015 at 17:19
Bardzo ciekawe,coraz bardziej podobają mi się takie domowe wyroby:)
Danusia
13 lutego 2015 at 18:57
Producenci wyrobów uzależnili nas od nich. Wystarczy jednak odrobina inicjatywy i czasu, a to co się nam wydawało nadzwyczjane – staje się zwyczajne. Choćby taka oliwa cytrynowa.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
13 lutego 2015 at 18:43
Ta buteleczka tak ładnie wygląda, że nawet może robić za prezent dla kogoś
Danusia
13 lutego 2015 at 18:59
Jak najbardziej, buteleczka nadaje się na prezent, ale najlepiej wypełniona… oliwą cytrynową.
Królowa Karo
13 lutego 2015 at 20:47
Myślę, że cudnie by się komponowała do wszelkich sałatek z rukolą, bo ona lubi się z cytryną.
Danusia
13 lutego 2015 at 21:02
Masz rację Karo, w sałatkach z rukolą będzie świetna. Nawet nie sądziłam, że oliwa “przejmie” tak wiele aromatu ze sórki cytrynowej. A smakuje nawet z suchą bułką, bez żadnych dodatków, ale to już kwestia gustu.
Następna w “kolejce” – czosnkowa. 
alina
11 marca 2015 at 14:42
Świetny pomysł.Własnie otrzymalam zamówioną oliwę świeżo tłoczoną,więc zabieram się do roboty.Wcześniej robilam też z ziolami .Pozdrawiam cieplutko i dziękuję za wiele wypróbowanych wcześniej przepisów.Alina
Danusia
11 marca 2015 at 17:38
Bardzo się cieszę Alinko, że przepisy przypadły Ci do gustu.
Pozdrawiam serdecznie. Danusia.
madebymomandson
30 marca 2015 at 15:03
mmmm super pomysł, warty wypróbowania
Danusia
30 marca 2015 at 15:20
Cudownie cytrynowy jest aromat tej oliwy.
Jej dodatek podnosi walory smakowe potraw. 
Agnieszka
10 marca 2016 at 10:00
Wiitam, mam pytanie jak zaleje cytryne zimną oliwą to po jakim czasie jst gotowa? Pozdrawiam