RSS

Befsztyk wołowy z cebulką

13 mar
Befsztyk wołowy z cebulką
Befsztyk wołowy z cebulką. Danie mięsne, proste i w dodatku – na szybko. Jeżeli przy zakupie poprosimy rzeźnika, aby zmielił nam mięso, czas przygotowania skróci się do minimum.

 

 
 
Befsztyk wołowy z cebulką
 
 
Składniki:   Befsztyk wołowy z cebulką
- ok. 900g zmielonej wołowiny dobrego
  gatunku
- 2 jajka + 1 żółtko
- sól, pieprz
- ok. 6 łyżek zimnej wody (dałam
  mineralną gazowaną)
- mąka pszenna do oprószenia
- olej do smażenia
Dodatkowo:
- 3 cebule
- sól
- 1 łyżeczka cukru
- olej + masło, do smażenia
 

 Befsztyk wolowy z cebulka

Obrane i umyte cebule kroimy w talarki (nie za cienko). Na patelni rozgrzewamy olej z masłem. Dodajemy pokrojone cebule, solimy, oprószamy łyżeczką cukru, smażymy do zrumienienia – odstawiamy. Do zmielonej wołowiny dodajemy 2 całe jajka i jedno żółtko, grubo zmielony pieprz i wyrabiamy. Dolewamy zimną wodę – bardzo dokładnie wyrabiamy masę mięsną, a następnie dzielimy ją na 8 równych porcji. Aby kotlety były kształtne, porcje mięsa wkładałam w okrągłe foremki, ubijałam widelcem i formowałam befsztyki. Gotowe oprószamy pieprzem i mąką. Smażymy na rozgrzanym oleju po 4 minuty z każdej strony. Gotowe, po usmażeniu oprószamy solą. Cebulę podgrzewamy i kładziemy na befsztykach.

Befsztyk wołowy z cebulką

Befsztyk wołowy z cebulką

Befsztyk wołowy z cebulką

Befsztyk wołowy z cebulką podajemy, jako danie obiadowe z dodatkiem ziemniaków i surówki. Chociaż w mojej kuchni najczęściej jednak gości drób to, aby nie obrastać zbytnio w pióra ;) , czasem przewija się też mięso wołowe i wieprzowe. Podane w formie befsztyków, ze zrumienioną cebulką stanowi bardzo przyjemną odmianę codziennych obiadów. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Befsztyk wołowy z cebulką
32 votes, 4.91 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 13 marca 2015 w Dania z wołowiny

 

Tagi: ,

6 Odpowiedzi na Befsztyk wołowy z cebulką

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    14 marca 2015 at 13:39

    Fajna taka odskocznia od zwykłych codziennych dań obiadowych :) Jako dzieci zawsze przepadałyśmy za tą podsmażoną cebulką :P

     
    • Danusia

      15 marca 2015 at 20:21

      Ja do dnia dzisiejszego uwielbiam taka cebulkę. :)

       
  2. EsmeraldaZeSmakiem

    15 marca 2015 at 15:59

    Bardzo apetyczne. Cebulka karmelizowana bardzo smaczna. Próbowałaś takiej z miodem? Polecam. Serdecznie pozdrawiam. ps, piękne zdjęcia.

     
    • Danusia

      15 marca 2015 at 20:23

      Dziękuję Dorotko. :)
      Z miodem nie próbowałam, ale następnym razem – bezapelacyjnie – będzie z miodem. ;)

       
  3. domowacukierniaewy.blox.pl

    15 marca 2015 at 16:04

    Doskonale przyrządzone mięsko, mniam! :)

     
  4. Danusia

    15 marca 2015 at 20:24

    Dziękuję Ewa. :) Taki befszytk robię również w innej wersji – z “czapeczką” z jajka sadzonego. :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 8 = 16

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »