RSS

Surówka z selera i pora

09 mar
Surówka z selera i pora
Aby zregenerować siły i uzupełnić niedobory witamin po mijającej zimie na naszych talerzach już powinno pojawiać się coraz więcej warzyw, pod postacią surówek, sałatek… i nie tylko. Pozwolą one zachować nam kondycję i zdrowie oraz  obudzić witalność ze snu zimowego, a pomoże w tym – Surówka z selera i pora. Inspiracją była dla mnie Smaczna Pyza i jej surówka. Przepis z moimi zmianami. 

 

 

Surówka z selera i pora

 

 

Składniki:  Surówka z selera i pora to kolejna propozycja na dostarczenie organizmowi tak bardzo potrzebnych witamin. O tym, że warto jeść warzywa nie trzeba nikogo przekonywać, a podane w formie apetycznej surówki będą zdrowym uzupełnieniem naszej diety.
- 1 średni seler korzeniowy
- kawałek jasnej części pora
- 1 jabłko (dałam Golden Delicious)
- 4 łyżki suszonej żurawiny
- 3 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
- kilka uprażonych orzechów włoskich
-1 łyżka soku z cytryny
- sok wyciśnięty z ½ pomarańczy
- 1,5 łyżki miodu
- różowa sól himalajska
- 3 łyżki oleju z pestek winogron

 

Surówka z selera i pora

Seler obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Z wyszorowanej i wyparzonej pomarańczy ścieramy na tarce o drobnych oczkach skórkę. Sokiem z ½ pomarańczy skrapiamy starty seler. Suszoną żurawinę kroimy na mniejsze kawałki – dodajemy do selera. Jabłko obieramy i trzemy na seler – mieszamy. Umyty por kroimy w półkrążki, przekładamy na sitko, przelewamy wrzątkiem, a następnie hartujemy zimną wodą. Dodajemy do miski z selerem. Skrapiamy łyżką soku z cytryny dodajemy miód, 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy, lekko oprószamy różową solą himalajską. Na sam koniec skrapiamy olejem z pestek winogron. Odstawiamy do „przegryzienia” na ok. 30 minut. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni. Tuż przed podaniem surówkę posypujemy startymi (lub posiekanymi) orzechami  i dodatkowo - skórką pomarańczową.

Surówka z selera i pora

Surówka z selera i pora

Surówka z selera i pora

Surówka z selera i pora to kolejna propozycja na dostarczenie organizmowi tak bardzo potrzebnych witamin. O tym, że warto jeść warzywa nie trzeba nikogo przekonywać, a podane w formie apetycznej surówki będą zdrowym uzupełnieniem naszej diety. Smacznego i na zdrowie.  ;)

 

Wielki Post 2015

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Surówka z selera i pora
49 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 12

Napisano dnia 9 marca 2015 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , ,

12 Odpowiedzi na Surówka z selera i pora

  1. Blue Raven

    9 marca 2015 at 17:47

    Bardzo fajna, przedwiosenna sałatka. :) Wiele osób nie znosi korzenia selera, bo.. nie bardzo wiadomo co z nim zrobić. A szkoda, bo w sałatkach (a szczególnie z jabłkiem) sprawdza się idealnie.
    Co właśnie udowodniłaś. :)

     
    • Danusia

      9 marca 2015 at 19:21

      W tym zestawieniu smak selera nawet nie jest wyczuwalny, tak więc jest to propozycja też dla tych, którzy go nie lubią. :)

       
  2. bryssska

    9 marca 2015 at 17:58

    pięknie wygląda taka barwna;

     
    • Danusia

      9 marca 2015 at 19:46

      Surówki powinny być kolorowe, przecież najpierw “jedzą oczy”. :)

       
  3. Ania - Kto ugości moich gości?

    9 marca 2015 at 18:57

    Nie dość że pyszna to jeszcze taka piękna i kolorowa

     
    • Danusia

      9 marca 2015 at 19:49

      Aniu, gorąco polecam – warto zrobić, nawet “dla gości”. ;)

       
  4. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    9 marca 2015 at 22:05

    Orzechy w sałatce i jabłko zawsze mile widziane ale żurawiny nie dodawałyśmy nigdy (jeszcze!). To musi być ciekawe połączenie :)

     
  5. Danusia

    9 marca 2015 at 22:49

    Angelika i Monika – połączenie z żurawiną wybitne – i dla oczu, i dla podniebienia. :)

     
  6. domowacukierniaewy.blox.pl

    10 marca 2015 at 07:56

    Bomba smaku i witamin :)

     
    • Danusia

      10 marca 2015 at 18:54

      Witaminki ze smakiem, to jest to czego teraz potrzeba nam najbardziej. :)

       
  7. Królowa Karo

    10 marca 2015 at 14:55

    Coś jest w tym, co piszesz, bo ostatnio odczuwam wzmożoną ochotę na sałatki i surówki.

     
    • Danusia

      10 marca 2015 at 18:53

      No proszę, organizm sam się dopomina. ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 4 = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »