Domowe lody truskawkowe


Deser znany na całym świecie. Jadamy go o wiosną, latem, jesienią i zimą, ale preferujemy podczas letnich upałów. Chłodzące, orzeźwiające o „tysiącach” smaków. Każdy ma jakieś swoje ulubione. Najprościej jest iść i kupić, ale czy na pewno? Domowe lody truskawkowe, nie licząc czasu oczekiwania na schłodzenie, robi się bardzo prosto i szybko. Aż trudno uwierzyć w taki efekt, przy tak niewielkim nakładzie  pracy.  

 

 

 
Domowe lody truskawkowe
 
 
Składniki:   C:\Users\DarDan\Desktop\ze znakiem\IMG_8354.JPG
- 400g świeżych truskawek
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
   (530g)
- 400 ml mocno schłodzonej słodkiej
   śmietanki kremówki (30 lub 36%)
-  szczypta soli waniliowej
- 2 łyżeczki ekstraktu  waniliowego

 

 

 

Domowe lody truskawkowe

Dzień wcześniej (wieczorem) wstawiamy do zamrażarki misę miksera wraz trzepaczkami. Na drugi dzień szykujemy truskawki. Płuczemy,  pozbawiamy szypułek. Kilka sztuk kroimy w drobną kostkę i odkładamy. Pozostałe przekładamy do pojemnika i miksujemy blenderem (żyrafą) na gładki mus. Dodajemy słodzone mleko skondensowane, szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy. Ponownie miksujemy, aż składniki się połączą. Dodajemy odłożone pokrojone truskawki – mieszamy łyżką. Masę przelewamy do dużej miski. Z zamrażarki wyjmujemy misę miksera i trzepaczki. Do misy wlewamy schłodzoną śmietankę i ubijamy na sztywno. Ubitą śmietanę dodajemy do zmiksowanych truskawek  i delikatnie mieszamy.  Gotową masę przekładamy do pojemników. Część przełożyłam do silikonowych foremek w kształcie różyczek (12 sztuk), pozostałą – do zamykanego pojemnika. Różyczki również przełożyłam do zamykanego pojemnika, aby lody nie chłonęły zapachów. Lody wkładamy do zamrażarki i chłodzimy co najmniej 6 godzin.

Domowe lody truskawkowe

Domowe lody truskawkowe

Domowe lody truskawkowe

Domowe lody truskawkowe możemy podać na wiele sposobów. Ja zaprezentowałam kilka z nich. Bardzo efektownie prezentują się zamrożone w foremkach silikonowych w kształcie różyczek. Bardziej popularne podanie to w kubeczkach waflowych, czy też na waflach okrągłych lub kwadratowych. A najważniejsza rzecz to jednak smak. Lody są słodkie, bardzo kremowe i baaaaardzo truskawkowe. Smak można zmodyfikować własnymi dodatkami. Smacznego.  :)

Przepis na domowe lody truskawkowe wykorzystałam z bloga Domowa cookierenka Agi.

Przepis na domowe lody truskawkowe dodaję do Akcji lodowej 2015 zorganizowanej na Mikserze Kulinarnym i Durszlaku przez autorkę bloga Magia w kuchni.

Akcja lodowa 2015 Wiosenne słodkości! Akcja lodowa 2015 Domowy Wyrób