RSS

Kotlety siekane z łososia

06 maj
Kotlety siekane z łososia
Moim zdaniem łosoś to jedna z najlepszych ryb. Możemy go przygotować na bardzo wiele sposobów. Smażony, pieczony, gotowany, grillowany, w sałatkach, zupach, pastach… każdy będzie wspaniały. Jako danie główne, kolacja, przystawka – jednym słowem możliwości są nieograniczone. Kotlety siekane z łososia. 

 

 

Kotlety siekane z łososia

 
Składniki na 8 kotletów:  Kotlety siekane z łososia
- filet z łososia ok. 600g
- 2 jajka
- 1,5 czerstwej bułki (najlepsza 3 dniowa kajzerka)
- 1 cebula różowa (akurat tylko taką miałam)
- sok z ½ cytryny
- skórka starta z cytryny
- 1,5 łyżeczki papryki wędzonej
- sól morska
- świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy
- olej/oliwa do smaźenia

 

Kotlety siekane z lososia

Filet płuczemy, osuszamy, zdejmujemy skórę. Bułkę kroimy w kostkę, partiami mielimy w blenderze, przesypujemy do miski. Łososia drobno siekamy tasakiem, dodajemy do miski z bułką. Cebulę kroimy w drobną kostkę – przekładamy do miski. Wbijamy dwa całe jajka, doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy 2 łyżki oliwy, 1,5 łyżeczki wędzonej papryki, startą skórkę z wyszorowanej i wyparzonej cytryny, sok wyciśnięty z ½ cytryny – dokładnie wyrabiamy masę. Przykrywamy folią i odstawiamy na 15 minut. Na papierze do pieczenia formujemy kotlety używając foremki w kształcie obręczy. Nożyczkami „docinamy” porcje papieru. Kładziemy papierem do góry (ułatwi to nam układanie na patelni, papier zaraz zdejmujemy). Smażymy na niewielkiej ilości oleju na rumiano z obu stron (łosoś smaży się bardzo szybko).

Kotlety siekane z łososia

Kotlety siekane z łososia

Kotlety siekane z łososia

Kotlety siekane z łososia są bardzo aromatyczne i naprawdę godne polecenia. Podane z ulubioną surówką i ziemniakami zadowolą nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Ja przygotowałam je, jako „wstęp” do… No właśnie do czego, o tym dowiecie się niebawem. A tymczasem życzę smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Kotlety siekane z łososia
48 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 6 maja 2015 w Dania z ryb

 

Tagi: , ,

4 Odpowiedzi na Kotlety siekane z łososia

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    6 maja 2015 at 16:08

    Dla nas łosoś to zdecydowanie najlepsza ryba i zawsze jemy ją zwyczajnie upieczoną w piekarniku a Twoja propozycja wydaje się być fajnym urozmaiceniem :)

     
  2. Danusia

    6 maja 2015 at 18:20

    Dla mnie łosoś najlepszy pod każdą postacią. A do kotlecików upiekłam specjalnie – specjalne bułeczki. :)

     
  3. domowacukierniaewy.blox.pl

    6 maja 2015 at 20:08

    Jestem oczarowana przepisem, pyszne kotlety! :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − = 4

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »