RSS

Naleśniki biszkoptowe z serem

11 cze
Naleśniki biszkoptowe z serem
Często pogoda decyduje o naszym apetycie na jakąś potrawę. W chłodne dni z chęcią sięgamy po dania rozgrzewające, a w cieplejsze – lekkie i raczej bezmięsne, np. po naleśniki biszkoptowe z serem. Choć muszę przyznać, że zawsze zapach smażonych naleśników, bez względu na pogodę i pory roku przyciąga do kuchni domowników. 

 

 
 
Naleśniki biszkoptowe z serem
 
 
Składniki na ciasto:  Naleśniki biszkoptowe z serem
-  375g mąki tortowej
- 5 dużych jaj
- 5 łyżek drobnego cukru
- 1,5  łyżeczki cukru waniliowego
- 1,5 szklanki mleka
- 1,5 szklanki gazowanej wody mineralnej
- szczypta soli
- olej kokosowy do smarowania patelni
Masa serowa:
- 3 serki mascarpone
- 1 jajko
- cukier puder (do smaku)
- ekstrakt waniliowy
- skórka starta z wyparzonej cytryny

 

Nalesniki biszkoptowe z serem

Do wysokiego pojemnika wlewamy mleko i wodę. Dodajemy przesianą mąkę – miksujemy przy użyciu robota na gładką masę. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy (u mnie blenderem) z cukrami. Utarte żółtka dodajemy do masy z mlekiem i mąką – miksujemy. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę i partiami, delikatnie mieszając dodajemy do masy. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem kokosowym, z obu stron na złoty kolor. Wszystkie składniki masy serowej przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Usmażone naleśniki smarujemy masą serową i rolujemy. Podajemy podsmażone na maśle klarowanym.

Naleśniki biszkoptowe z serem

Naleśniki biszkoptowe z serem

Naleśniki biszkoptowe z serem

Naleśniki biszkoptowe z serem to potrawa uwielbiana przez dorosłych i przez dzieci. W sezonie letnim, kiedy mamy wybór owoców ich dodatek będzie miłym akcentem. Zaletą naleśników jest to,  że możemy je przygotować i podać na bardzo wiele sposobów. Zrolowane, złożone w książkę, czy chusteczkę, w formie tortu, sakiewek, rożków, na słodko, czy wytrawnie, smażone, pieczone, zapiekane…  i nie tylko. Potrawa tak bardzo pospolita  i dająca tak wiele możliwości. Nic innego mi nie pozostaje,  jak tylko życzyć  smacznego.   :)

Wiosenne słodkości!

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Naleśniki biszkoptowe z serem
43 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 11

Napisano dnia 11 czerwca 2015 w Dania mączne

 

Tagi: ,

11 Odpowiedzi na Naleśniki biszkoptowe z serem

  1. Słodkie okruszki

    11 czerwca 2015 at 13:35

    Nie dość, że pysznie, to jeszcze pięknie podane.
    Pozdrawiam

     
    • Danusia

      13 czerwca 2015 at 13:36

      Nawet tak pospolite danie, nabiera wyrazu w towarzystwie… bratka. :)

       
  2. smak i uczucie

    11 czerwca 2015 at 15:27

    Bardzo lubię naleśniki, ale te jeszcze są pięknie podane

     
    • Danusia

      13 czerwca 2015 at 13:37

      Witam w klubie. :) Mało kto nie lubi naleśników. A właściwie, czy jest w ogóle ktoś kto ich nie lubi? ;)

       
  3. miszka52

    13 czerwca 2015 at 12:19

    Naleśniki wyszły w s p a n i a ł e!!! Dziękuję za przepis. Jedyne, co zmienię, to następnym razem zrobię nadzienie ze zwykłego sera dobrze zmielonego, bo z mascarpone było (jak dla mnie) za bardzo delikatne. Rozpuszczało się prawie pod wpływem ciepła.
    Ale generalnie – boskie! Proporcje na ciasto idealne. Wchodzą na stałe do menu, jako jedne z ulubionych naleśników.
    Dziękuję za przepis. :D

     
  4. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    13 czerwca 2015 at 17:07

    Przysięgamy, że jak patrzymy na te zdjęcia to normalnie czujemy zapach i niesamowity smak tych naleśników :D

     
    • Danusia

      13 czerwca 2015 at 19:44

      Muszę Wam uwierzyć na słowo, choć to nieskromnie. ;)

       
  5. Arek

    28 kwietnia 2016 at 17:37

    Nic dodać nic ująć. Bym zjadł.

     
  6. Halina

    30 kwietnia 2016 at 14:03

    Wytworne :-)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 + = 12

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »