RSS

Placek czereśniowo kokosowy na maślance

21 lip
Placek czereśniowo kokosowy na maślance
Lato to nie tylko słońce i upały, ale też bogactwo owoców. Jedne się kończą, a zaczynają następne. Truskawki, maliny, wiśnie, czereśnie, porzeczki… i nie tylko, to „owocowe symbole” lata. Nie ma lepszego zastosowania dla nich niż… zatopienie w cieście. Oczywiście zjedzone na surowo są bardzo zdrowe, ale co szkodzi nam upiec, np.  placek czereśniowo kokosowy na maślance. 

 

 

Placek czereśniowo kokosowy na maślance

 
Składniki na blaszkę 34 x 25cm:   Placek czereśniowo kokosowy na maślance
- 5 jaj
- 5 szklanek mąki tortowej *
- 1 szklanka oleju *
- 2 szklanki maślanki *
- 1 i ¾ szklanki cukru *
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 łyżek wiórków kokosowych
- ekstrakt rumowy i pomarańczowy (po łyżeczce)
 
Dodatkowo:
- 1 kg czereśni
- 8 łyżek wiórków kokosoweych - 4 do posypania
  ciasta przed ułożeniem owoców i 4 do posypania
  na wierzch kruszonki
- kruszonka (przepis na blogu)
- cukier puder
 
 * szklanka – u mnie metalowa miarka o pojemności 250 ml
 

 Placek czeresniowo kokosowy na maslance

Umyte czereśnie drylujemy (z braku drylownicy użyłam patyczka do szaszłyków). Łączymy składniki kruszonki, przekładamy do woreczka i wkładamy do lodówki. Ja zawsze robię kruszonkę na zapas. W tym przypadku miałam już gotową w zamrażarce. Wszystkie składniki na ciasto muszą mieć temperaturę pokojową. Przygotowujemy dwie miski – jedną na składniki suche, drugą – na mokre. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, wiórki kokosowe – mieszamy składniki. Do drugiej miski wbijamy całe jajka, rozkłócamy rózgą. Dodajemy maślankę, wlewamy olej i aromat – łączymy składniki. Suche składniki dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy łyżką, tylko do chwili aż się połączą (nie będzie grudek). Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wlewamy do formy, równamy powierzchnię, posypujemy 4 łyżkami wiórków kokosowych. Układamy na cieście wydrylowane czereśnie, posypujemy przygotowaną kruszonką. Kruszonkę również posypujemy 4 łyżkami wiorków kokosowych. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175° C i pieczemy przez 1 godzinę i 25 minut (jeżeli ciasto z wierzchu zacznie się za bardzo przypiekać należy je przykryć papierem do pieczenia lub folią aluminiową). Gotowe wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem.

 Placek czereśniowo kokosowy na maślance

Placek czereśniowo kokosowy na maślance

Placek czereśniowo kokosowy na maślance

Placek czereśniowo kokosowy na maślance

Placek czereśniowo kokosowy na maślance to niezwykle proste ciasto, które można przygotować w ekspresowym tempie. Jedynie czas oczekiwania na upieczenie bardzo się dłuży.  Aromaty umykające z piekarnika wystawiają naszą cierpliwość na próbę, lecz smak ciasta wynagrodzi to wszystko. Gorąco polecam. Smacznego.   :)

 

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Placek czereśniowo kokosowy na maślance
69 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 21 lipca 2015 w ciasta z owocami

 

Tagi: , ,

2 Odpowiedzi na Placek czereśniowo kokosowy na maślance

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    21 lipca 2015 at 19:29

    Miałyśmy dużo czereśni i też zamierzałyśmy wykorzystać je do wypieku ale zbyt szybko jednak zniknęły xD Ale połączenie czereśni z kokosem musi być cudowne :D

     
    • Danusia

      21 lipca 2015 at 19:41

      Mało brakowało, a u mnie też by nie było placka. Ledwo się powstrzymałam, ale warto było. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


6 − = 0

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »