RSS

Szaszłyki z łososia

14 lip
Szaszłyki z łososia
Sezon grillowy w pełni, co  stwarza kolejne pole do popisu. Grillujemy mięsa, warzywa, owoce… i nie tylko.  Oczywiście nie obędzie się bez dodatków. Wszelkie sosy, dipy, sałatki, surówki i napoje zawsze mile widziane.   ;)   Szaszłyki z łososia.  

 

 

 
 
Szaszłyki z łososia
 
 
 
Składniki:   Szaszłyki z łososia
- filet z łososia ok. 900g
- 500g małych pieczarek brunatnych
- papryka czerwona, żółta, zielona
- 1 cebula różowa (lub czerwona)
- 1 cebula biała
- ok. 250g boczku wędzonego
 
 
 
 
 
 
 
 
Marynata do łososia:     Szaszłyki z łososia
- sok z ½ cytryny
- oliwa czosnkowa
- różowa sól himalajska
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- kolendra mielona
- szałwia suszona
- papryka wędzona
Dodatkowo:
- patyczki do szaszłyków

 

Szaszlyki z lososia

Patyczki do szaszłyków wkładamy do zimnej wody (musimy je namoczyć, aby się nie paliły podczas grillowania). Umyte i osuszone filety kroimy w kostkę. Skrapiamy oliwą czosnkową, sokiem wyciśniętym z ½ cytryny, oprószamy solą himalajską,  pieprzem, mieloną kolendrą, szałwią i wędzoną papryką (w dowolnej kolejności). Wszystkie składniki mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 30 minut. W międzyczasie obgotowujemy w posolonej wodzie pieczarki (10 minut), odcedzamy i hartujemy przelewając zimną wodą. Oczyszczone i wydrążone papryki oraz boczek kroimy w kostkę, mniej więcej taką samą, jak łososia. Obie cebule kroimy w krążki. Przygotowane składniki nadziewamy na patyczki – pieczarka, papryka czerwona, boczek, łosoś, papryka żółta, cebula różowa, papryka zielona, cebula biała – i zaczynamy od początku. Kolejność możemy sobie oczywiście zmienić, według uznania. Przygotowane szaszłyki układamy na ruszcie i pieczemy na grillu ok. 15 minut lub w piekarniku nagrzanym do 180° C przez 30 minut (pod ruszt z szaszłykami wstawiamy blaszkę).  Gotowe szaszłyki podajemy ze świeżym  pieczywem i ulubioną sałatką lub surówką.

Szaszłyki z łososia

Szaszłyki z łososia

Szaszłyki z łososia

Szaszłyki z łososia

Pachnące, apetyczne, kuszące barwami – szaszłyki z łososia to danie na poprawę humoru. Zaletą szaszłyków jest to, że można je przygotować praktycznie ze wszystkiego – z różnych gatunków mięs, warzyw, czy też owoców. Ciekawostką są też szaszłyki z pianek marshmallow, które cieszą się ogromnym powodzeniem wśród dzieci. Jak to w kuchni – ogranicza nas tylko wyobraźnia, więc…  do dzieła, póki sezon trwa. Smacznego.  :)

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Szaszłyki z łososia
33 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 14 lipca 2015 w Dania z ryb, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , ,

2 Odpowiedzi na Szaszłyki z łososia

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    16 lipca 2015 at 00:02

    Jesteśmy teraz naprawdę ciekawe jak smakuje grillowany łosoś :D Nawet o tym nie pomyślałyśmy a niedługo wybieramy się na grilla i można by coś takie zrobić :D Na pewno wszyscy goście by się ucieszyli :)

     
    • Danusia

      16 lipca 2015 at 10:59

      Łosoś to jedna z najsmaczniejszych ryb. Smażona, pieczona, gotowana, czy też właśnie grillowana. Na pewno ucieszy gości, bo najpopularniejsze są szaszłyki drobiowe lub wieprzowe, więc “łososiowych” nie każdy miał okazję spróbować. Dla mnie w smaku sa wspaniałe. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 − = 0

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »