RSS

Bliny ziemniaczane z pieczarkami

22 sie
Bliny ziemniaczane z pieczarkami
Połączenie surowych ziemniaków i drożdży zawsze zapowiada pyszne danie. Były bliny z jogurtem, były bliny z łososiem. Zaręczam, że bliny ziemniaczane z pieczarkami są również przepyszne. To moja kolejna propozycja, a z czym można jeszcze podać bliny? Możliwości jest bardzo wiele, a bliny w każdej wersji smakują wspaniale. 
 
 
 
 Bliny ziemniaczane z pieczarkamiIMG_4217_zmiana rozmiaru
 
 
Składniki na bliny:   Bliny ziemniaczane z pieczarkami
- 5 obranych ziemniaków
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 4 czubate łyżki mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka soli
- 3 g drożdży instant
- olej do smażenia (dałam arachidowy)
 
 
 
 
 
 
Składniki na „sos”:   Bliny ziemniaczane z pieczarkami
- 500g pieczarek brunatnych
- 3 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- masło (najlepiej sklarowane)
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- różowa sól himalajska
 
 
 
 
 
 
 
 
Bliny ziemniaczane z pieczarkami

Pieczarki dokładnie oczyszczamy, kroimy na plasterki. Obraną cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę oraz pokrojony w kostkę czosnek. Podsmażamy do zeszklenia cebuli. Dodajemy pieczarki, solimy, przykrywamy pokrywką na ok. 8 minut. Zdejmujemy pokrywkę i smażymy do wyparowania wody. Gdy „sos” się zredukuje doprawiamy świeżo mielonym pieprzem kolorowym i w miarę potrzeby solą – do smaku. Do przygotowania ciasta użyłam miksera koktajlowego. Ziemniaki, szalotki i czosnek kroimy w kostkę. Do pojemnika miksera wbijamy całe jajko, dodajemy pokrojone ziemniaki, szalotki i czosnek. Miksujemy na gładką i puszystą masę. Do większej miski przesiewamy obie mąki, dodajemy drożdże instant i sól – mieszamy składniki. Dodajemy zmiksowaną masę i łyżką lub rózgą wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 60 minut (nie krócej). Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy porcje ciasta i smażymy bliny z obu stron na rumiano. Podajemy z pieczarkami.

Bliny ziemniaczane z pieczarkami

Bliny ziemniaczane z pieczarkami

Bliny ziemniaczane z pieczarkami

Bliny ziemniaczane z pieczarkami

Bliny ziemniaczane z pieczarkami

Przy opisie tego dania największy problem miałam z… pieczarkami. Trudno nazwać to sosem, bo „Sos (fr. sauce) – gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających mu odmienne smaki… Sosy gorące sporządzane są, podobnie jak zupy, na bazie wywaru… zagęszczone zawiesiną z wody… śmietany… i mąki…”. Dlatego nazwa dania to - bliny ziemniaczane z pieczarkami, a nie z sosem pieczarkowym. Jeżeli macie ochotę możecie przygotować sos. Dla mnie wystarczą bliny i aromatyczne pieczarki. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Bliny ziemniaczane z pieczarkami
24 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 22 sierpnia 2015 w Obiady, Sosy

 

Tagi: , , , ,

8 Odpowiedzi na Bliny ziemniaczane z pieczarkami

  1. ALICJA GASINSKA

    23 sierpnia 2015 at 09:32

    DZIŚ BEDĄ NA OBIADEK

     
    • Danusia

      23 sierpnia 2015 at 09:41

      Alu – mam nadzieję, że wrócisz z opinią jak smakowały?

       
  2. Marzena

    23 sierpnia 2015 at 13:12

    Danusiu pysznie wyglądają :-)

     
    • Danusia

      23 sierpnia 2015 at 13:55

      Dziękuję Marzenko. :) Muszę wpaść do Ciebie na Twoje smakołyki. :) Pozdrawiam. :)

       
  3. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    23 sierpnia 2015 at 14:54

    Z twarożkiem ze szczypiorkiem pewnie też by bajecznie smakowały :)

     
    • Danusia

      23 sierpnia 2015 at 15:49

      Zapewniam, że tak. :) Ostatnio jadłam też z chili con carne. :)

       
  4. ALICJA GASINSKA

    31 października 2015 at 11:52

    pychotka -polecam ALICJA

     
    • Danusia

      31 października 2015 at 11:57

      Dziękuję Alicjo. :) To jedno z moich ulubionych dań. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + = 3

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »