RSS

Kotlety ziemniaczano ryżowe

01 sie
Kotlety ziemniaczano ryżowe
Ziemniaki i ryż. Produkty bardzo popularne w kuchni – każdy z osobna. A  gdyby tak je połączyć? Bywa, że pozostaną nam z obiadu resztki ziemniaków i ryżu. Przeważnie robiłam kotlety - albo ziemniaczane, albo ryżowe. Tym razem, dla odmiany – kotlety ziemniaczano ryżowe. 

 

 

Kotlety ziemniaczano ryżowe

 
Składniki:   Kotlety ziemniaczano ryżowe możemy podać jako zamiennik ziemniaków lub jako samodzielne danie - z sosem, czy też okraszone boczkiem z cebulką. Połączenie ziemniaków i ryżu jest bardzo trafione.
- 750g ugotowanych i potłuczonych ziemniaków
- 300g  (1 torebka) ugotowanego ryżu
- 6 szalotek
- 350g boczku (wędzony, parzony)
- 2 jajka
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- kilka gałązek szczypiorku
- sól morska (do smaku)
- pieprz grubo mielony
- 1,5 łyżeczki oregano
- do przybrania kwiaty oregano
Dodatkowo:
- mąka pszenna do panierowania kotletów
  (do wersji bezglutenowej – mąka ryżowa)
- olej rzepakowy do smażenia

 

Kotlety ziemniaczano ryzowe

Boczek kroimy w kostkę i rumienimy na rozgrzanej patelni. Dodajemy pokrojone w kostkę szalotki – całość podsmażamy i odstawiamy do przestudzenia. Ziemniaki rozgniatamy, dodajemy ryż,  posiekany szczypiorek, oregano, sól (z solą ostrożnie, bo boczek jest słony), pieprz, jajka, skrobię kukurydzianą – mieszamy. Następnie dodajemy przesmażony boczek – ponownie mieszamy. Formujemy okrągłe kotleciki, panierujemy w mące, smażymy na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano z obu stron. Kotlety dosmażamy przez chwilę pod przykryciem. Gotowe odsączyć na papierowym ręczniku.

Kotlety ziemniaczano ryżowe

Kotlety ziemniaczano ryżowe

Kotlety ziemniaczano ryżowe

Kotlety ziemniaczano ryżowe

Kotlety ziemniaczano ryżowe

Kotlety ziemniaczano ryżowe możemy podać jako zamiennik ziemniaków lub jako samodzielne danie – z sosem, czy też okraszone boczkiem z cebulką. Połączenie ziemniaków i ryżu jest bardzo trafione. Kotlety nie są ani suche, ani też się nie rozpadają. Można sobie skomponować samemu dodatki, np. pieczarki, paprykę, ser żółty… i nie tylko. Za każdym razem inne, ale równie smaczne. Używając do panierowania mąki ryżowej otrzymamy danie bezglutenowe. Polecam. Smacznego.   :)

 

Danie pachnące ziołami - lato 2015

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Kotlety ziemniaczano ryżowe
63 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 1 sierpnia 2015 w Obiady

 

Tagi: , , , ,

4 Odpowiedzi na Kotlety ziemniaczano ryżowe

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    3 sierpnia 2015 at 17:25

    Co jak co ale ryżu z ziemniakami jeszcze też nie łączyłyśmy :P No właśnie czemu nie? Coś co tak apetycznie wygląda nie może być niedobre :)

     
    • Danusia

      3 sierpnia 2015 at 19:22

      Dziękuję Angelika i Monika. :) Połączenie okazało się bardzo trafione. Te kotlety posiadają najlepsze walory kotletów ziemiaczanych i kotletów ryżowych. :)

       
  2. Badylarka

    4 sierpnia 2015 at 21:33

    Ciekawy pomysł :) Dziękuję za udział w akcji “Danie pachnące ziołami”. Jaką masz odmianę oregano? Moje kwitną na biało. Kolor Twojego jest obłędny.

     
    • Danusia

      4 sierpnia 2015 at 23:18

      Przyznam, że nawet nie wiem, jak to jest odmiana. Jakieś dwa lata temu kupiłam doniczkę z oregano w Lidlu. Przesadziłam do ziemi w ogródku i dzisiaj już jest mała plantacja. Początkowo obawiałam się, że nie przetrzyma zimy w gruncie, ale zimy w Irlandii są bardzo łagodne. Akurat teraz moje oregano jest dosłownie obsypane kwiatami, które widać na zdjęciach. :)

      Ps. Właściwie, to ja nie widziałam oregano kwitnacego na biało. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 8 = 9

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »