RSS

Sałatka caprese

30 sie
Sałatka caprese
Caprese – rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania  w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwe posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Ma ona odzwierciedlać włoską flagę. Sałatka caprese.  
 
 

 

Sałatka caprese
 
 
Składniki:   Sałatka caprese
- 250g mozzarelli
- 2 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- świeże liście bazylii
- oliwa z oliwek extra vergine
- ocet balsamiczny
- różowa sól himalajska
- świeżo mielony (grubo) czarny pieprz
 
 

 

 

Salatka caprese

Mozzarellę odsączamy z zalewy, kroimy w grubsze plastry. Umyte pomidory również kroimy w identyczne plastry. Płuczemy listki bazylii, czosnek kroimy w drobną kostkę. Na talerzu układamy na przemian plaster pomidora, mozzarelli, liść bazylii. Całość posypujemy czosnkiem, oprószamy solą himalajską, grubo zmielonym pieprzem, skrapiamy oliwą i octem balsamicznym.

Sałatka caprese

Sałatka caprese

Sałatka caprese

Sałatka caprese

Pomysł na sałatkę caprese powstał ok. 1950 roku na położonej na południe od Neapolu wyspie Capri, jednej z najpiękniejszych i najromantyczniejszych wysp Morza Tyrreńskiego. Bardzo szybko stała się ona jedną z najpopularniejszych przystawek we Włoszech – i nie tylko. Sekret tej prostej sałatki tkwi w idealnym połączeniu subtelnej mozzarelli, dojrzałych pomidorów, aromatycznej bazylii oraz delikatnej oliwy z oliwek extra vergine, oczywiście tłoczonej na zimno. Sałatka caprese to niewątpliwie jedna z najsmaczniejszych sałatek, które na stałe wpisały się we włoskie tradycje kulinarne.”  Jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a podana ze świeżym, chrupiącym tureckim bajglem zadowoli niejednego smakosza. Smacznego.  :)

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sałatka caprese
14 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 30 sierpnia 2015 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , ,

2 Odpowiedzi na Sałatka caprese

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    30 sierpnia 2015 at 15:25

    Prosto, pysznie i chyba większość ludzi lubi takie połączenia :) Także na każdej imprezie na pewno sałatka zostanie zjedzona :)

     
    • Danusia

      30 sierpnia 2015 at 18:10

      Minimalizm składników, szybkość wykonania, wspaniałe smaki – czego chcieć więcej? :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 + 2 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »