RSS

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

06 wrz
Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami
Kuchnie świata są bardzo bogate w różnego rodzaju przepisy na sałatki. Znane i lubiane, między innymi – Sałatka Cezar, caprese, gyros, Waldorf…  i nie tylko.  Drób i warzywa, w każdej postaci – pieczone, gotowane czy grillowane, to idealne połączenie – właśnie w sałatce. Sałatka drobiowo  pistacjowa z grillowanymi warzywami.  

 

 

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

 
Składniki:   pageSałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami1
- 2 ugotowane lub upieczone piersi z kurczaka
- 2 bakłażany
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cebula różowa
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 2 ząbki czosnku (dałam wędzony)
- kilka listków botwinki
- różowa sól himalajska
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- 2 łyżki wina Mirin
- sok z ½ cytryny
- olej pistacjowy
- oliwa cytrynowa (przepis na blogu)
- orzechy pistacjowe (dałam niesolone)

 

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

Umyte bakłażany kroimy w grubsze plastry, smarujemy oliwą cytrynową, oprószamy solą himalajską i pieprzem – grillujemy (grill, piekarnik z grillem, patelnia – do wyboru) – przekładamy do miski. Papryki oczyszczone z gniazd nasiennych kroimy w paski, skrapiamy oliwą cytrynową – grillujemy. Cebulę pokrojoną w piórka i ząbki czosnku w całości również skrapiamy oliwą i grillujemy. Garść orzechów pistacjowych prażymy (w piekarniku lub na suchej patelni), gdy przestygną – grubo siekamy. Fasolę płuczemy z zalewy pod bieżącą wodą – odcedzamy na sitku. Kurczaka kroimy na plastry (można też w większą kostkę), dodajemy: fasolę, pokrojone w paski surowe liście botwinki, grillowane papryki, cebulę, część zgrillowanych bakłażanów, pokrojony w drobną kostkę czosnek, sok wyciśnięty z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, skrapiamy olejem pistacjowym i winem Mirin. Całość delikatnie mieszamy. Posypujemy posiekanymi orzechami pistacjowymi. Podajemy na grillowanych plastrach bakłażana.

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami może być podana na ciepło i na zimno, obie wersje są bardzo smaczne. Danie nadaje się na obiad, jak i na wczesną kolację. Bardzo bogata w aromaty, z nutą pistacji, zadowoli wielbicieli sałatek… i nie tylko. Gorąco polecam. Smacznego.  :)

 

 

Warzywa psiankowate 2015 Warzywa psiankowate 2015

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami
14 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 6 września 2015 w Grill, Sałatki i surówki

 

Tagi: , , ,

8 Odpowiedzi na Sałatka drobiowo pistacjowa z grillowanymi warzywami

  1. miraga

    6 września 2015 at 22:11

    Dla mnie poproszę bez fasoli ;) Świetnie wygląda.

     
  2. Danusia

    6 września 2015 at 22:26

    Miraga, dziękuję bardzo. :) Bez fasoli też będzie pysznie. :)

     
  3. mopswkuchni

    7 września 2015 at 10:15

    Bardzo ciekawa, bogata w smaki i aromaty sałatka. Dziękuję za dodanie do akcji psiankowatej :)

     
    • Danusia

      8 września 2015 at 13:19

      Dziękuję za możliwość udziału w akcji. :)

       
  4. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    7 września 2015 at 12:32

    Jakby ktoś nam podał taką sałatkę to nawet bakłażany, których nie lubimy zjadłybyśmy z przyjemnością :D

     
    • Danusia

      8 września 2015 at 13:22

      Angelika i Monika, dziękuję bardzo. :) Jest mi niezmiernie miło, że mogę zachęcić swoją sałatką osoby, które nie lubią bakłażanów
      Ps. mam nadzieję, że bakłażanów byście “nie powybierały” z sałatki. ;) .

       
      • Angelika i Monika (Candy Pandas)

        8 września 2015 at 14:27

        Mamy zasadę, że jeżeli jesteśmy wśród gości to nigdy nie zostawiamy resztek na talerzu, także na pewno byśmy zjadły :D

         
        • Danusia

          8 września 2015 at 16:07

          To mi się podoba. :) Super z Was “Gościówki”. ;)

           

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 − 5 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »