Tarta (fr. tarte) – rodzaj wypieku, składającego się z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (np. z owocami), jak i wytrawne (np. z warzywami, grzybami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Tarta z pstrągiem wędzonym i pieczoną papryką.
Składniki na 6 sztuk: 
- 2 opakowania ciasta francuskiego
(1 op. 375g)
- ok. 400 g wędzonych filetów z pstrąga
- 300g tartej mozzarelli
- 2 kulki mozzarelli w zalewie
- młode części pora
- 4 upieczone papryki z czosnkiem
Dodatkowo:
- pieprz czerwony w ziarnach
- świeże gałązki tymianku
- białko do smarowania ciasta
Paprykę pieczemy (przepis na blogu). Oba płaty ciasta francuskiego dzielimy łącznie na 8 równych części. Dwie z nich tniemy na paski, które będą brzegami. Łącznie wyjdzie nam 6 tart. Ciasto smarujemy roztrzepanym białkiem. Na krawędziach tart układamy wycięte paski, zaczynając od dłuższych boków (krótsze uzupełnimy kawałkami, aby nie zmarnować ciasta). Ułożone paski również smarujemy białkiem. Wewnątrz każdą tartę posypujemy tartą mozzarellą, pokrojonym w półkrążki porem, układamy naprzemiennie kawałki pieczonej papryki, wędzonego pstrąga, pokrojonej na kawałki kulki mozzarelli (wcześniej odsączonej z zalewy) oraz pieczonego czosnku. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200º C na ok. 20 minut. Podajemy gorące, przybrane ziarnami czerwonego pieprzu i gałązkami tymianku.
Tarta z pstrągiem wędzonym i papryką pieczoną to pomysł na lekką, szybką, prostą, smaczną i bardzo apetyczną kolację. Polecam ciasto francuskie nie tylko w wersji na słodko, bo na wtyrawnie smakuje również wspaniale. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
EsmeraldaZeSmakiem
23 września 2015 at 22:11
Podziwiam jak proste dania zamieniasz w prawdziwe gwiazdy. Papryka pieczona jest niesamowita. Hiszpanie ją uwielbiają, ja zresztą też . Pozdrawiam
Danusia
24 września 2015 at 00:16
Dziękuję Dorotko.
Papryka pieczona ozdobi nawet najprostsze danie i nada mu całe bogactwo smaku, a ten kolor jest niesamowity. 
Pozdrawiam Dorotko.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
24 września 2015 at 16:56
Ale to super wygląda, nawet bardziej miałybyśmy na takie coś ochotę niż na tradycyjną pizzę
Danusia
24 września 2015 at 23:04
Bardzo Wam dziękuję.
Danie jest niezwykle “lekkie”, nie da się nim “zapchać” jak pizzą. 