RSS

Steki z jelenia z sosem Guinness

15 gru
Steki z jelenia z sosem Guinness
Perfekcyjny stek to taki, który odpowiada naszym wymaganiom smakowym. Dla jednych to będzie krwisty, dla innych półkrwisty lub wysmażony. Danie dzisiejsze bardzo  nietypowe, bo – dziczyzna i…nie do końca przygotowana przeze mnie. Dostałam już zamarynowane kawałki jelenia. Nie znam składników marynaty i nie miałam okazji się o nie zapytać, więc przepis traktuję bardziej jako ciekawostkę. Steki z jelenia z sosem Guinness.  

 

Steki z jelenia z sosem Guinness

 
                                  Steki z jelenia z sosem Guinness
 
 
Składniki:  
- zamarynowane kawałki jelenia
- przyprawa do steków
- grubo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy (lub oleju rzepakowego)
- 2 łyżki masła
Dodatkowo:
- sos Guinness (gotowy)

 

 

 

Steki z jelenia z sosem Guinness

Mięso wyjmujemy z lodówki co najmniej 2 godziny przed przyrządzaniem. Osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy lekko oliwą, oprószamy grubo mielonym pieprzem oraz przyprawą do steków. Na patelni rozgrzewamy olej  i    masło. Gdy się dobrze rozgrzeje kładziemy porcje mięsa. Ponieważ my  preferujemy steki dobrze wysmażone, więc będą właśnie tak przygotowane. Steki smażymy bez przykrycia, tylko jeden raz obracając – po ok. 10 minutach. Drugą stronę smażymy już krócej, wystarczy 5 minut. Następnie mięso przekładamy na blaszkę, polewamy sosem z patelni i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C na ok. 20 minut (również bez przykrycia), co jakiś czas polewając sosem. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy na ok. 5 minut, aby się soki wchłonęły.

 Steki z jelenia z sosem Guinness

 Powyższy  obrazek - dla tych co preferują inne stopnie wysmażenia - pochodzi z TEJ strony.

Steki z jelenia z sosem Guinness

Steki z jelenia z sosem Guinness

Steki z jelenia z sosem Guinness

Steki z jelenia z sosem Guinness

Steki z jelenia z sosem Guinness

Steki z jelenia z sosem Guinness to danie wybitne i… wyśmienite. Mięso, mimo że dobrze wysmażone jest bardzo delikatne, kruche i soczyste. Sos Guinness jest tu fantastycznym dodatkiem wznoszącym walory smakowe potrawy na szczyty kulinarne. I pamiętajmy o jednym – steki wcale nie mają być w środku różowe. Mają być takie, jakie lubimy – i właśnie takie będą najlepsze. Polecam i życzę smacznego.   :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Steki z jelenia z sosem Guinness
38 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 15 grudnia 2015 w Dania z dziczyzny

 

Tagi: , ,

4 Odpowiedzi na Steki z jelenia z sosem Guinness

  1. Królowa Karo

    17 grudnia 2015 at 11:38

    Wygląda niezwykle kusząco. Jadłam kiedyś tatar z jelenia i też był cudowny. Taki stek to już musi być jednak poważniejsze wyzwanie kulinarne.

     
    • Danusia

      17 grudnia 2015 at 19:03

      Karo, z dziczyzną zmierzyłam się po raz pierwszy. :) Jako mięso nie jest trudniejsza niż wołowina. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    17 grudnia 2015 at 18:28

    Nigdy takiego steku nie jadłyśmy a już na pewno nie z jelenia :D

     
    • Danusia

      17 grudnia 2015 at 19:08

      U mnie to też “debiut”. Po raz pierwszy przygotowałam i po raz pierwszy jadłam. :) Jeśli tylko będę miała możliwość na pewno temat dziczyzny zostanie kontynuowany. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


6 − 2 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »