RSS

Pączki hiszpańskie

18 sty
Pączki hiszpańskie
Zanim nadejdzie tłusty czwartek – w tym roku wypada 4 lutego,  warto przetestować jakiś przepis. Ma być tłusto i słodko, czyli baaaaardzo tucząco i niezdrowo.  ;)  Ale raz do roku, w dodatku w okresie karnawału, można sobie pozwolić. ;)   Korzystając z zaproszenia Bożenki na wydarzenie Ciasto na niedzielę, tym razem usmażyłam pączki hiszpańskie.  

 

Pączki hiszpańskie

Składniki:   
- 500ml wody Pączki hiszpańskie
- 300g mąki tortowej
- 120g masła   
- 6 średnich jaj
- szczypta soli
 Lukier:
- cukier puder
- sok z cytryny
- trochę wrzątku
- woda różana (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- papier do pieczenia
- ręczniki papierowe

 Paczki hiszpanskie

Wodę zagotowujemy z masłem i solą. Wsypujemy przesianą mąkę. Drewnianą łyżką energicznie mieszamy do uzyskania gładkiego, błyszczącego i jednolitego ciasta, dającego się formować w kulę. Odstawiamy do przestygnięcia. Do letniego ciasta wbijamy po jednym jajku, wrabiając je mikserem z hakami. Gdy jajka zostaną wszystkie zużyte, a ciasto dokładnie wyrobione – przekładamy je do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki. Odcinamy arkusz papieru do pieczenia. Aby sobie ułatwić pracę – rysujemy kwadraty o boku 9cm. Na każdy wyciskamy porcję ciasta formując okręgi. W płaskim rondlu lub wysokiej patelni rozgrzewamy olej do temp. ok. 175° C. Papier z ciastem rozcinamy na kwadraty. Wkładamy po kilka sztuk na rozgrzany olej, papierem do góry. Po chwili papier zdejmujemy i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Z cukru pudru, soku cytrynowego, wody różanej i wrzątku przygotowujemy lukier ucierając wszystkie składniki. Pączki smarujemy gotowym lukrem.

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie, pączki wiedeńskie, gniazdka to jeden i ten sam wypiek. Lekkie, słodkie, pachnące różą – do kawy, herbaty… i nie tylko. Kto ma ochotę może zajrzeć na chrusty na winie, faworki robione mikserem, churros z masą migdałową, czy pączki z budyniem, które już są na blogu. Przy tego typu wypiekach nie opuszcza mnie jedna maksyma – „Jednym „złym” posiłkiem nie przytyjemy, a jednym „dobrym” nie schudniemy”. Przytaczając te słowa chcę uprzedzedzić wszelkie protesty o kaloryczności pączków hiszpańskich. Dodam tylko tradycyjnie – gorąco polecam i życzę smacznego.  :)   Skorzystałam z przepisu Joasi z bloga Domowe – Wypieki.

 

W wydarzeniu Ciasto na niedzielę (smażone w głębokim oleju) wraz ze mną uczestniczyły autorki niżej wymienionych blogów:

- Moje domowe kucharzenie – Kruche faworki
- Moje Małe Czarowanie – Faworki po włosku czyli chiacchiere
- Szóste Niebo – Błyskawiczne drożdżowe pączuszki – racuszki
- Mozaika życia – Samosa
- Kulinarna Maniusia – Pączki z twarogiem
- Różowa Kuchnia – Faworki
- Sama słodycz u Asi – Karnawałowe kwiatki
- Życie zaczyna się w kuchni – Faworki
- Ewa Szczepińska z FB – Faworki
- Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty – Pączki “figa z makiem”
- Lidia Wesołowska z FB – Pączki z ziemniakami
- Moje domowe kucharzenie – Pączki serowe
- Izioni pyszne smaki – Wiatraczki
- Moje domowe kucharzenie – Pączki na śmietanie
- Moje domowe kucharzenie – Chrusty lane
- Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty – Faworki zielone kokardki
 

Wszystkim uczestniczkom bardzo dziękuję za wspólną zabawę i udział w „smażeniu”. Wpis zostanie uzupełniony (podlinkowany) po zakończeniu akcji.   :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Pączki hiszpańskie
41 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 18 stycznia 2016 w Ciasta, ciasta parzone, Ciasteczka

 

Tagi: , , , , ,

10 Odpowiedzi na Pączki hiszpańskie

  1. Sosna

    18 stycznia 2016 at 09:54

    Cudowne! :)

     
    • Danusia

      20 stycznia 2016 at 15:39

      Sosna – bardzo dziękuję. :) A jakie pyszne. ;)

       
  2. Asa_6niebo

    18 stycznia 2016 at 10:50

    prezentują się niezwykle apetycznie, aż chciałoby się sięgnąć po jednego…dziękuję za wspólne smażenie:)

     
  3. SUZANA

    18 stycznia 2016 at 15:21

    świetne! jeszcze nie robiłam;chętnie skorzystam z przepisu;) zapraszam na ”róże karnawałowe” pozdrawiam
    http://kulinarnyporadnik.blogspot.com/2015/01/jak-zrobic-roze-karnawaowe.html

     
  4. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    18 stycznia 2016 at 17:50

    Takich słodkości jeszcze nie jadłyśmy :) Tylko raz do roku pozwalamy sobie na coś tak tłustego :P Ale nasza babcia jest mistrzem w robieniu pączków i nie da się obok nich przejść obojętnie :D

     
  5. Joanna Różowa Kuchnia

    18 stycznia 2016 at 18:19

    Po prostu cudowne, nie mogę oderwać wzroku. Dziękuję za wspólne smażenie.

     
  6. Dorota

    18 stycznia 2016 at 18:51

    Uwielbiam je i zjadam zawsze za duzo.
    Fajnie się razem smazyło Danusia :-)

     
  7. Marzena

    30 stycznia 2016 at 20:11

    Cudo, mój mąż bardzo je lubi :-) oj zjadłabym i ja. Dziękuje za wspólne smażenie :-)

     
  8. Bożena

    31 stycznia 2016 at 17:16

    Mniam…ale pyszności..dzięki za wspólne smażenie.

     
  9. Joanna Seta-Pryjomska

    23 lutego 2016 at 12:19

    Przecudne! No po prostu nie mogę się napatrzeć :D Oj jakbym zjadła! :D

     

Odpowiedz na „Angelika i Monika (Candy Pandas)Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


5 + 9 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »