RSS

Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

26 sty
Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym
Ryż jaśminowy jest specjalnością kuchni tajskiej i stamtąd się wywodzi. Potocznie nazywa się go „tajskim pachnącym ryżem”. Dzieje się tak za sprawą wyjątkowego, kwiatowego aromatu, jaki wydziela się podczas gotowania. Ma charakterystyczne wysmukłe, śnieżnobiałe ziarna. Po ugotowaniu ziarno jest miękkie, puszyste i delikatnie kleiste. Doskonale nadaje się do wykwintnych dań i wszelkich potraw kuchni azjatyckiej. Wspaniale też się sprawdza do dań słodkich. Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym.  
 
 

 Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

 
                                         Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym
 
 
 
Składniki: 
- 500g suchego ryżu
- 1 litr zimnej wody
- 2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
- 3 łyżki oleju kokosowego
- pesto pietruszkowo bazyliowe (przepis na blogu)

 

 

 

Ryz jasminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

Jest to bardzo prosty sposób na przygotowanie ryżu, zawsze tak gotuję, a nauczyła mnie tego sposobu moja Mama. W garnku rozgrzewamy olej kokosowy. Na gorący wrzucamy suchy ryż. Smażymy cały czas mieszając do chwili, aż ryż zmieni kolor (z przezroczystego zrobi się biały). Starajmy się ryżu nie rumienić, ma być biały. Do ryżu wlewamy zimną wodę, zagotowujemy, zmniejszamy temperaturę na kuchence (na elektrycznej daję na 3), przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy, nie mieszając ryżu do chwili, aż ryż wchłonie prawie cały płyn. Odstawiamy garnek nie zdejmując pokrywki na 20 minut. Po 20 minutach ryż jest gotowy. Za pomocą widelca rozgarniamy ziarna ryżu. Ryż dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy pesto pietruszkowo bazyliowe, a drugą pozostawiamy białą. Ponieważ chciałam uzyskać nie tylko ciekawy smak, ale też zielony ryż, dodawałam pesto tyle, aby osiągnąć satysfakcjonujący mnie  kolor. Ryż nakładamy używając foremki w kształcie obręczy – najpierw zielony, potem biały. Wierzch pokrywamy cienką warstwą pesto.

 Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym, to wspaniały dodatek do dań rybnych, mięsnych… i nie tylko. Myślę, że podany zgodnie z moją prezentacją doda najzwyklejszemu  daniu niewątpliwego splendoru. U mnie został podany do łososia, ale o tym w kolejnym wpisie. Tymczasem – gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym
35 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 7

Napisano dnia 26 stycznia 2016 w Obiady

 

Tagi: , ,

7 Odpowiedzi na Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

  1. easy to be FIT

    26 stycznia 2016 at 09:22

    Wygląda przepysznie! Ten zielony kolor sprawia, ze aż chce się zjeść :)

     
    • Danusia

      14 lutego 2016 at 22:40

      Masz rację, ta zieleń jest bardzo kusząca. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    26 stycznia 2016 at 18:02

    Wygląda jak śliczny torcik :D

     
    • Danusia

      14 lutego 2016 at 22:41

      Angelika i Monika – trafne skojarzenie. :)

       
  3. Marzena

    14 lutego 2016 at 17:39

    Mniam zjadłabym z chęcią takie danie :-)

     
    • Danusia

      14 lutego 2016 at 22:42

      Marzenko, ja też bym ponownie je zjadła. :)

       
  4. Joanna Seta-Pryjomska

    23 lutego 2016 at 12:17

    Przecudnie wygląda!

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 5 = 7

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »