Składniki (ilość w zależności od potrzeb):  

Umyte i osuszone filety kroimy na długie i cienkie paski. Przekładamy do szczelnego woreczka, dodajemy składniki marynaty – sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, skrobię kukurydzianą. Woreczek szczelnie zamykamy (używam strunowych) i dokładnie rozprowadzamy marynatę na mięsie. Wkładamy do lodówki na godzinę (można przygotować wieczorem i zostawić na całą noc). Na 30 minut przed przygotowaniem mięso wyjmujemy z lodówki. Szykujemy pozostałe składniki. Umyte warzywa kroimy. Cebule w piórka, paprykę oraz por w paski, czosnek w plasterki i papryczki chilli w drobną kostkę. Boczek kroimy w cienkie plastry. W międzyczasie zalewamy wrzątkiem makaron ryżowy, przykrywamy, odstawiamy na 8 do 10 minut (zgodnie z przepisem na opakowaniu). Rozgrzewamy wok, przekładamy boczek – smażymy aż się zrumieni, wykładamy do miseczki. Na tłuszczu wytopionym z boczku smażymy zamarynowane mięso. Robimy to porcjami, szybko i krótko, aby mięso zrumienić, a nie dusić. Mięso wykładamy, wok oczyszczamy. Na rozgrzany wok wlewamy 3 łyżki oleju, dodajemy drobno pokrojone ostre papryczki, następnie (cały czas mieszając) – czosnek pokrojony w plasterki, cebule, paprykę i por. Warzywa smażymy bardzo krótko, mają być al dente. W woku łączymy wszystkie składniki – usmażone mięso, boczek, warzywa. Doprawiamy do smaku sosem  ostrygowym i sojowym. Podajemy z makaronem ryżowym i świeżą natką kolendry.

Chińszczyzna z makaronem ryżowym należy do potraw łatwych i szybkich w przygotowaniu. Składniki i ich proporcje możemy modyfikować nadając smak jaki lubimy.  W krótkim czasie przygotujemy smaczne, kolorowe i bardzo aromatyczne danie. Gorąco polecam i życzę smacznego. 

Zapraszam również inne potrawy orientalne znajdujace się na blogu:

Podziel się na: