RSS

Sól selerowa

07 kwi
Sól selerowa
Nadmiar soli nie wpływa pozytywnie na organizm, jednak nie należy całkowicie eliminować jej ze swojej diety. Warto pamiętać, że sól jest potrzebna, by organizm mógł dobrze funkcjonować. Dobrym pomysłem jest zmiana zwykłej soli kuchennej na sól morską, która jest bardziej wartościowa pod względem odżywczym i zdrowsza niż popularna sól kuchenna. Seler korzeniowy zawiera wiele składników mineralnych, m.in. potas, żelazo, magnez oraz witaminy. Jego właściwości były znane Egipcjanom już przed kilku tysiącami lat. Robiąc domowy susz warzywny, przy okazji „wyszła”  ;) sól selerowa. 
 
 
  
Sól selerowa
 
 
 
Sól selerowa
 
 
Składniki:
- susz selerowy (u mnie domowy)
- sól morska gruboziarnista

 

 

 

 

Sól selerowa

Przygotowując domowy susz warzywny przeznaczyłam część ususzonego selera na kolejną przyprawę. Jeżeli takiego nie macie – trzeba seler ususzyć. Obrany, umyty i osuszony seler kroimy na cienkie plasterki (nożem lub szatkownicą). Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą. Suszymy w piekarniku nagrzanym  do 70° C, przy lekko uchylonych drzwiczkach do czasu, aż seler będzie całkiem suchy i da się z łatwością połamać. Co jakiś czas plasterki mieszamy, aby się równomiernie suszyły. Ususzony i wystudzony seler przekładamy porcjami do blendera i rozdrabniamy. Następnie dosypujemy sól morską i ponownie miksujemy. Gotową sól selerową przechowujemy w suchych i szczelnie zamykanych pojemnikach.

Sól selerowa

Sól selerowa

Sól selerowa

Sól selerowa

Sól selerowa jest bardzo ciekawą przyprawą, którą można wykorzystać  do zup, sosów, sałatek, dań mięsnych, rybnych… i nie tylko. Bardzo aromatyczna z charakterystycznym intensywnym zapachem selera. Jeżeli lubicie to niezbyt doceniane warzywo, to ta przyprawa jest właśnie dla Was. Gorąco polecam.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sól selerowa
27 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 7 kwietnia 2016 w Wyroby domowe

 

Tagi: , ,

5 Odpowiedzi na Sól selerowa

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    8 kwietnia 2016 at 13:33

    Ciekawy sposób aby uszlachetnić sól :) My co prawda w ogóle soli w kuchni nie używamy ale taki mix fajnie się prezentuje :)

     
  2. Lorna

    16 maja 2016 at 14:48

    This information is worth everyone’s attention. How can I find
    out more?

    my page: Lorna

     
  3. suba bob

    27 listopada 2016 at 05:57

    I’m obliged for the blog post. Really thank you! Great.

     
  4. rita

    13 maja 2017 at 18:22

    This is awesome post. Really looking forward to read more. Want more.

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 8 = 9

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »