RSS

Sezamowe chipsy z jarmużu

12 maj
Sezamowe chipsy z jarmużu
Jarmuż to odmiana kapusty. Jest skarbnicą beta-karotenu, białka, błonnika, witamin – zwłaszcza C i K, soli mineralnych – zwłaszcza wapnia i potasu, oraz sulforafanu – silnego przeciwutleniacza. Spośród warzyw więcej witaminy C ma tylko papryka i natka pietruszki. Jednak ze względu na zawartość sporej ilości goitrogenów – związków, które mogą wpływać na metabolizm jodu prowadząc do obniżenia jego stężenia w organizmie nie jest zalecany dla osób  z chorobami tarczycy. Jarmuż można przyrządzić podobnie jak szpinak, czyli podsmażyć lub zblanszować. Poza tym wzbogaci smak sałatek i dań warzywnych z ryżem, kaszą czy makaronem. Dużą sławą cieszą się także chipsy z jarmużu. To zielone warzywo jest również jednym ze składników potrawy kuchni irlandzkiej o nazwie colcannon, ale do tego tematu jeszcze powrócę w osobnym wpisie. Poza tym jarmuż można jeść surowy. Tymczasem zapraszam na sezamowe chipsy z jarmużu.   
 
 
 
Sezamowe chipsy z jarmużu
 
 
 
Sezamowe chipsy z jarmużu
 
 
 
 
 
 
Składniki:
- świeże liście jarmużu
- sezam
- olej sezamowy
- sól morska
 
 
 
 
 
 
 
 
Sezamowe chipsy z jarmuzu 

Liście jarmużu dokładnie płuczemy, odcedzamy z wody i osuszamy. Odcinamy grube łodygi i włókna. Liście dzielimy na, mniej więcej, równe kawałki i przekładamy do dużej miski. Skrapiamy olejem sezamowym, oprószamy niewielką ilością soli – delikatnie mieszamy, aby równomiernie rozprowadzić na liściach składniki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na której rozkładamy warstwę jarmużu. Liście rozkładamy dosyć luźno, aby się nie nakładały na siebie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160°  C na ok. 10 minut. Co jakiś czas  mieszamy, aby się równo upiekły i nie spaliły.

Sezamowe chipsy z jarmużu

Sezamowe chipsy z jarmużu

Sezamowe chipsy z jarmużu

Sezamowe chipsy z jarmużu

Sezamowe chipsy z jarmużu

Sezamowe chipsy z jarmużu są bardzo zdrową i pyszną przekąską. Chrupiace i aromatyczne zaspokoją ochotę na popularne „coś”. Zanim sięgniemy po jakieś kupne „zapychacze” proponuję poświęcić chwilkę czasu i przygotować sezamowe chipsy z jarmużu. Gorąco polecam, na zdrowie i… smacznego.   :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sezamowe chipsy z jarmużu
45 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 7

Napisano dnia 12 maja 2016 w Przystawki i przekąski

 

Tagi: , , , ,

7 Odpowiedzi na Sezamowe chipsy z jarmużu

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    13 maja 2016 at 11:32

    Ostatnio w jednym eko sklepie były do kupienia ale ostatecznie się nie zdecydowałyśmy :P Chyba czas zrobić własne :D

     
    • Danusia

      13 maja 2016 at 11:53

      Na kupne też bym się nie zdecydowała skoro są tak proste do zrobienia. :)

       
  2. Sosna

    13 maja 2016 at 13:20

    Ale bajka! :>

     
    • Danusia

      13 maja 2016 at 14:29

      Jeśli ktoś ich nie zna, to ich kruchość i chrupkość będzie zaskoczeniem. :)

       
  3. Marzena

    14 maja 2016 at 18:09

    Kochana wspaniały pomysł :-) mam jarmuż w lodówce więc chętnie spróbuję :-)

     
    • Danusia

      14 maja 2016 at 21:50

      Marzenko, mam nadzieję, że te chipsy “skradną Twoje serce”. ;)

       
  4. Królowa Karo

    15 maja 2016 at 05:12

    Ja te Twoje chipsy pięknie się prezentują :) W sam raz na przyjęcie w plenerze :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 8 = 10

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »