Zbliża się lato, więc pora na ciasta z wykorzystaniem sezonowych owoców. Tym razem wydarzenie Ciasto na niedzielę jest okazją na przygotowanie Truskawkowych słodkości. Truskawki cieszą się ogromną popularnością za ich smak, zapach, duże możliwości kulinarnego zastosowania oraz walory zdrowotne. Placek jogurtowy – truskawkowo morelowy.
Składniki na formę 39cm x 30cm x 6cm :
- 3 szklanki mąki tortowej
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 duże jajka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego (grecki)
- 2/3 szklanki oleju kokosowego
- woda różana
- truskawki
- morele
- wiórki kokosowe
* szklanka – u mnie metalowa miarka o pojemności 250 ml
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Owoce myjemy. Morele przekrajamy na połówki i pozbywamy się pestek. Truskawki jeżeli są duże przekrajamy na połówki. Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier – mieszamy składniki. Do drugiej miski wbijamy całe jajka, rozkłócamy rózgą. Dodajemy jogurt, łączymy składniki, wlewamy olej i wodę różaną. Suche składniki dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką, tylko do chwili aż się połączą. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy na blaszkę, równamy powierzchnię, posypujemy wiórkami kokosowymi (dzięki temu owoce nie utoną w cieście). Układamy przygotowane truskawki i morele (naprzemiennie) i posypujemy je kokosem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C i pieczemy 50 minut. Po wyjęciu, gdy lekko przestygnie oprószamy cukrem pudrem.
Placek jogurtowy – truskawkowo morelowy jest ciastem, którego w zasadzie nie trzeba reklamować. Najprostszy, najszybszy i chyba najsmaczniejszy. Idealny na każdą porę roku, sprawdzi się z dodatkiem wszystkich owoców. Już sam jego wygląd zaprasza, a ja – gorąco polecam i życzę smacznego. 
W wydarzeniu Ciasto na niedzielę – Truskawkowe słodkości, wraz ze mną uczestniczyły autorki niżej wymienionych blogów:
- Smaczne przepisy – Lody truskawkowe - Moje domowe kucharzenie – Ciasto z truskawkami - Czarna od kuchni – Kostka z truskawką - Sama słodycz u Asi – Pyszne ciasto z fantą i truskawkami - Izioni pyszne smaki – Kremówki z bitą śmietaną - Na Ciasteczkowych Papierach – truskawkowiec - Kuchnia i podróże – Ciasto truskawkowe z likierem - Marcepanowy Kącik – Truskawkowy torcik - Wanilia i Kardamon – Mannowiec z truskawkami - Smakołyki Asi – Rolada bezowa z truskawkami - Grunt to przepis – Drożdżówka z truskawkami pod kruszonką migdałową - Lidia Wesolowska - biszkopt z galaretką z dodatkiem jogurtu - Kulinarna Maniusia – Szybkie ciasto z truskawkami i galaretką - Czary – gary w kuchni – Ciasto z truskawkami i galaretką bez pieczenia - Kuchenne zapiski Edyty – Biszkopt z truskawkami i rabarbarem Wszystkim uczestniczkom bardzo dziękuję za wspólną zabawę i udział w pieczeniu.
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Marcepanowy Kacik
12 czerwca 2016 at 15:17
Piękne ciacho w cudnej scenerii. Dziękuję Danusiu za wspólne pieczenie
Danusia
13 czerwca 2016 at 16:56
Dziękuję Małgosiu. Twój torcik jest wspaniały.
Kuchnia i Podróże
12 czerwca 2016 at 15:52
Cudowne ciasto, dzięki za wspólne pieczenie
Danusia
13 czerwca 2016 at 17:00
Małgosiu – “piszę się” na Twoje ciasto truskawkowe z likierem. Dziękuję za wspólne pieczenie.
Joanna Seta-Pryjomska
12 czerwca 2016 at 16:43
Świeżę owoce w cieście jogurtowym to zawsze strzał w 10-tkę!
Dzięki Kochana za wspólne, niedzielne pieczenie 
Danusia
13 czerwca 2016 at 17:05
Joasiu – właśnie “porwałam” kawałek Twojej drożdżówki z truskawkami. Dziękuję za wspólne pieczenie.
Joanna Ł
12 czerwca 2016 at 18:18
Danusiu przepyszne ciasto
dziękuję za wspólne wypiekanie 
Danusia
13 czerwca 2016 at 17:10
Dziękuję Joasiu za wspólne pieczenie. Pyszne jest Twoje ciasto z fantą i truskawkami.
Marzena
12 czerwca 2016 at 19:13
Wspaniałe ciasto Danusiu, pysznie wygląda, dziękuje za wspólne wypiekanie
Danusia
13 czerwca 2016 at 17:15
Dziękuję Marzenko za wspólne pieczenie.
Z chęcią bym spróbowała Twojego “szybkiego ciasta z truskawkami i galaretką”. 
kociolek-pysznosci
12 czerwca 2016 at 21:24
Wspaniały placek, uwielbiam takie ciasta
Są proste a bardzo smaczne, jeszcze z taką dużą ilością owoców super.
Danusia
13 czerwca 2016 at 17:22
Bardzo dziękuję.
Witam w “Klubie”. 
Królowa Karo
12 czerwca 2016 at 23:32
Mi to teraz nade wszystko narobiłaś ochoty na morele. A to jednak jeszcze trochę czasu.
Danusia
13 czerwca 2016 at 17:25
Karo – też uwielbiam morele.
Zjadłabym knedle z morelami i sosem morelowym. 
Czarrna
13 czerwca 2016 at 07:15
Pyszne ciacho
Dziękuję za wspólne wypiekanie 
Danusia
13 czerwca 2016 at 19:51
Również dziękuję Kasiu za wspólne pieczenie.
iziona
13 czerwca 2016 at 08:13
Uwielbiam ciasta jogurtowe
twoje jak zawsze apetyczne 
Pozdrawiam i dziękuję za wspólne wypiekanie 
Danusia
13 czerwca 2016 at 20:05
Pozdrawiam Iwonko i dziękuje za wspólne pieczenie.
magdam
13 czerwca 2016 at 14:16
Dziękuję za wspólne pieczenie
Danusia
13 czerwca 2016 at 20:10
Również dziękuję za wspólne pieczenie.
Joanna
13 czerwca 2016 at 16:44
Jakie puszyste
dziekuję za wspólne pieczenie 
Danusia
13 czerwca 2016 at 20:13
Asiu, a Twoja rolada jaka apetyczna.
Dziękuję za wspólne pieczenie. 
Monika
13 czerwca 2016 at 17:58
Ale ciacho:)) Super!
Danusia
13 czerwca 2016 at 20:17
Bardzo dziękuję Moniko.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
14 czerwca 2016 at 17:11
Jesteśmy wielkimi fankami moreli
Obawiamy się, że do zrobienia ciasta żadna morelka by się nie uchowała 
Danusia
15 czerwca 2016 at 14:35
Ja też nie mogłam się powstrzymać, ale miałam “zapas”.
Bożena
15 czerwca 2016 at 09:30
Pyszne ciacho..dzięki za wspólne pieczenie.
Danusia
15 czerwca 2016 at 14:50
Ja również dziękuję Bożenko za wspólne pieczenie.
Maria
24 lutego 2017 at 19:34
Witaj Danusiu.
Dzisiaj trafiłam na ten przepis i mimo,że zima pięć będę wieczorem z jagodami,truskawkami i malinami.Na poprawę pogody i humoru.Dziekuje za przepis .Maria
Danusia
24 lutego 2017 at 23:04
Witaj Marysiu.
Przyznam, że bardzo mi się podoba taka poprawa humoru.
Jagody, truskawki, maliny… lato, lato, lato ach to ty…
Halina
19 czerwca 2017 at 08:03
Witam Pani Danusiu,już kilka ciast upiekłam z Pani przepisu i wszystkie były wspaniałe.Teraz kolej na placek jogurtowy.Mam pytanie: czy olej kokosowy mogę zastąpić olejem rzepakowym i czy mogę na wierzch posypać kruszonką,czy nie będzie za ciężko i ciasto nie wyrośnie.
Pozdrawiam Halina
Danusia
19 czerwca 2017 at 08:44
Witam Pani Halinko.
Bardzo się cieszę, że korzysta Pani z przepisów z bloga. Co do placka jogurtowego – olej kokosowy z powodzeniem można zastąpić olejem rzepakowym. Myślę, że niewielka ilość kruszonki nie zaszkodzi. Oczywiście tyle, aby nie przytłoczyć ciasta i mogło rosnąć podczas pieczenia. To samo tyczy się owoców.
Pozdrawiam serdecznie i życzę udanego wypieku. Zapraszam ze zdjęciem do Galerii na bogu. Będzie mi ogromnie miło.
https://www.mojewypiekiinietylko.com/galeria-waszych-zdjec/
Halina
26 czerwca 2017 at 11:18
Witam ponownie,upiekłam placek,wyszedł przepyszny, pulchniutki,wilgotny. Nie dawałam kruszonki bo nie chciałam go zepsuć. Przyznam się Pani bez bicia,że byłam trochę nie posłuszna,a to dlatego że miałam jogurt grecki 350g i dałam go cały.Ciasto wyszło super. Miło pozdrawiam
Halina
Danusia
26 czerwca 2017 at 16:03
Pani Halinko – bardzo mnie cieszy każda własna inicjatywa Czytelników. Stąd właśnie biorą się najlepsze przepisy. Oby takich wiecej.
Będzie mi niezmiernie miło. 
Zapraszam ze zdjęciami wypieków do Galerii.
https://www.mojewypiekiinietylko.com/galeria-waszych-zdjec/
Kamila
15 lutego 2018 at 11:12
Czy blaszka 25×30 da radę? Czy lepiej zmniejszyć ilość składników?
Danusia
15 lutego 2018 at 15:54
Witaj Kamilo.
Ja bym zaryzykowała nie zmniejszając ilości składników. Nie wiem, jaka wysoka jest Twoja blaszka. W mojej (wysokość 6 cm) po upieczeniu jeszcze zostało trochę miejsca. Jeżeli Twoja jest tak samo wysoka będziesz miała bardziej wyrosnięte ciasto.
Powiem Ci jeszcze jedno. Jeżeli ciasto Ci się nie zmieści do Twojej blaszki, to zawsze możesz część przełożyć do foremek na babeczki i je upiec (same lub z owocami).
Życzę udanego wypieku i proszę daj znać wyszło.
Kamila
17 lutego 2018 at 22:08
Chociaz balam sie ze blaszka 25×30 będzie za mała ale spokojnie wystarczyła by nawet mniejsza Ciasto mało urosło i wyszło nawet niższe niż na zdjęciach. Nie wiem czemu- powinno być wyższe. W kazdym razie poza wysokością wszystko super.
Danusia
17 lutego 2018 at 22:21
Kamilo, może to tylko takie wrażenie, że Twoje ciasto wyszło niższe niż moje. Zwróć uwagę na ostatnie zdjęcie i proporcje ciasta do moreli, truskawki i bratka. Będziesz miała bardziej realne porównanie.
Cieszę się, że ciasto wyszło super i nie zmieniałaś ilości składników.
Pozdrawiam i życzę zawsze udanych wypieków… i nie tylko.