Słowo piernik pochodzi od staropolskiego pierny, które oznaczało: pieprzny. Jedna z teorii głosi że pieprz był ludowym określeniem stosowanym w odniesieniu do wszystkich egzotycznych, nieznanych przypraw. I rzeczywiście piernikowe przyprawy nie były znane w Europie i docierały na Stary Kontynent stopniowo, po okresie wojen krzyżowych, kiedy to rozwinął się handel z Bliskim Wschodem. Warto się pokusić i zrobić domową przyprawę do pierników, której przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt bez wątpienia zadowoli każdego zwolennika dobrych przypraw i…  pierniczków. 

Wszystkie składniki można zmielić w młynku lub utrzeć w moździerzu. Zmielone przyprawy przesypujemy do słoiczka, zamykamy i  potrząsamy do połączenia wszystkich składników. Gotową przyprawę używamy do pierników.

Domowa przyprawa do pierników jest niezwykle aromatyczna, o wyjątkowym korzennym smaku i zapachu, ze starannie dobranych składników wysokiej jakości. Jest nieporównywalna do przypraw kupnych, o niewiadomo jakim składzie. Pomysł od Marty, przepis na blogu Jadłonomia. Gorąco polecam – do pierników… i nie tylko. 

Podziel się na: