RSS

Rolada bezowa z truskawkami

12 wrz
Rolada bezowa z truskawkami
Biszkoptowe, francuskie, drożdżowe, kruche, bezowe… – rolady. Zrolować możemy prawie wszystko – od owoców, poprzez przeróżne masy… i nie tylko. Tym razem Ciasto na niedzielę z wykorzystaniem białek (które czasem nam zostają) – Rolada bezowa z truskawkami.  
 
 Rolada bezowa z truskawkami
 
Składniki:   Rolada bezowa z truskawkami
– 6 białek
– 250g drobnego cukru do wypieków
– 1 łyżka octu   
– 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
– szczypta soli waniliowej
Masa:
– 400g śmietany kremówki
– 250g serka mascarpone
– skórka z cytryny
– 3 łyżeczki cukru pudru
– 600g truskawek
Dodatkowo do dekoracji:
- czekolada
- bita śmietana
- truskawki
 

rolada-bezowa-z-truskawkami

Białka ubijamy z solą waniliową. Pod koniec ubijania dodajemy po łyżce cukier. Ubijamy do chwili, aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Dodajemy mąkę i ocet – krótko miksujemy. Płaską, dużą blaszkę smarujemy lekko olejem (zapobiegnie to przesuwaniu się papieru), wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę, rozprowadzamy i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150ºC i pieczemy 20 – 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika i lekkim przestygnięciu zdejmujemy papier. Przekładamy bezę na świeży arkusz oprószony cukrem pudrem (kładziemy na cukier stroną po zdjętym papierze). Przygotowujemy masę. Ubijamy śmietankę z cukrem pudrem. Dodajemy startą skórkę z cytryny, serek mascarpone – mieszamy. Umyte i osuszone truskawki kroimy na nieduże cząstki i dodajemy do masy. Ponownie delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na bezę, rozprowadzamy wyrównując powierzchnię i zwijamy roladę. Zwijamy w papier do pieczenia i wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny. Po wyjęciu można ozdobić wzorem z czekolady. To jest pierwszy sposób podania. Drugi – wstawiamy roladę do zamrażarki na kilka godzin. Wyjmujemy deser mrożony. Podajemy ze świeżymi truskawkami i bitą śmietaną.

Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami – na dwa sposoby – na upały… i nie tylko.  ;) Połączenie bezy, masy z serka mascarpone i truskawek zawsze się sprawdza. Gorąco polecam i życzę smacznego.   :)

Polecam też inne przepisy na słodkie rolady znajdujące się na blogu:

Rolada biszkoptowa z jabłkami Granny Smith
Rolada bananowa z cytrynowo pistacjową nutą
Rolada kokosowa
Rolada orzechowa

W wydarzeniu Ciasto na niedzielęRolada, wraz ze mną uczestniczyły autorki niżej wymienionych blogów:

Na ciasteczkowych papierach
Elżbieta Wieczorkiewicz - ElaWu – na FB
EsmeraldaZeSmakiem
Iwona Bajek – na FB
Różowa Kuchnia
Izioni Pyszne Smaki
Ewusiowe Smaki
 

Wszystkim uczestniczkom bardzo dziękuję za wspólną zabawę i udział w pieczeniu.   :)

Piecz - tak od podstaw

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Rolada bezowa z truskawkami
31 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 12 września 2016 w Ciasta, ciasta z owocami, Desery, z kremem

 

Tagi: , ,

8 Odpowiedzi na Rolada bezowa z truskawkami

  1. Joanna Różowa Kuchnia

    12 września 2016 at 06:55

    Takiej rolady to ja jeszcze nigdy nie robiłam,Wygląda bardzo smacznie i po prostu inaczej.Dziękuje za wspólne wypiekanie i do zobaczenia do następnego razu :)

     
  2. kasiac

    12 września 2016 at 08:20

    Rolada bezowa zawsze ładnie się prezentuje i jest pyszna! Ale jakie cudne krasnoludki zrobiłaś w czerwonych czapeczkach:)

     
  3. marcepanowykacik

    12 września 2016 at 08:23

    Bardzo pięknie wygląda Twoja rolada :)

     
  4. Małgorzata

    12 września 2016 at 14:28

    Pięknie ją udekorowałaś i z pewnością jest bardzo smaczna.

     
  5. ami

    12 września 2016 at 18:24

    Beza, truskawki i mascarpone – niby proste i standardowe połączenie, a jednak zawsze smakuje wybornie. Twoja rolada prezentuje się fantastycznie i założę się, że tak właśnie smakowała :)

     
  6. EsmeraldaZeSmakiem

    12 września 2016 at 21:53

    W roladzie zakochałam się od pierwszego spojrzenia . Wygląda wybornie. Poproszę porcyjkę mrożonej z mikołajkami. Pozdrawiam bardzo ciepło. Dziękuję za wspólne pieczenie.

     
  7. Bożena

    13 września 2016 at 07:47

    Normalnie ślinka cieknie na widok takich pyszności..dzięki za wspólne pieczenie.

     
  8. Ola

    11 lutego 2017 at 12:59

    Wspaniały przepis na zimę i lato <3

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − = 3

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »