RSS

Zebra

30 wrz
Zebra
Biała w czarne paski, czy może czarna w białe paski? Jaka jest właściwie ta zebra. Oczywiście chodzi o bardzo popularne w czasach PRL – u ciasto zebra. Jedno z najłatwiejszych ciast. Pieczone w różnych formach – okrągłych, kwadratowych, prostokątnych – zawsze wychodzi… w paski. Przez dziesięciolecia użyczyła swoich barw sernikom i babkom… i nie tylko. Tradycyjna, z ubiegłego wieku – zebra. 
 
 Zebra
 
 
Zebra
 
Składniki: 
- 2,5 szklanki mąki tortowej*
- 5 jaj
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków*
- 1 szklanka oleju o neutralnym smaku*
- 1 szklanka gazowanej wody mineralnej*
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- esencja migdałowa
- 2 łyżki mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
 
* szklanka – miarka o pojemności 250ml
 
 
 

zebra

Białka oddzielamy od żółtek – ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec wsypujemy, dalej ubijając, porcjami cukier, a następnie dodajemy żółtka. Miksujac już na niskich obrotach dodajemy  naprzemiennie – przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i wodę, wlewamy esencję migdałową. Gdy składniki się połączą masę dzielimy na dwie połowy. Do jednej dodajemy 2 łyżki mąki, a do drugiej przesiane kakao. Każdą mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Na środek formy wlewamy (chochelką  do zupy) na zmianę, jasne i ciemne ciasto. Nakładanie większych porcji ciasta sprawi, że paski będą wyraźne (tak jak u mnie). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 16oº C i pieczemy  ok. 60 minut. Gorące ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową.

 Zebra

Zebra

Zebra

Zebra

Zebra należy do bardzo efektownych wizualnie, a zarazem bardzo prostych ciast. Puszysta i wilgotna dzięki użyciu oleju. Piekłam z 1,5 porcji powyższych składników, w dużej prostokątnej blaszce,  o wymiarach 39cm  x 30cm x 6cm. Do kawy, herbaty, czy z kubkiem mleka, dla domowników, czy dla gości zebra zawsze się sprawdzi. Gorąco polecam życzę smacznego.   :)

Polecam też przepis na Sernik “Zebra”.  :)

Piecz - tak od podstaw

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Zebra
58 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 30 września 2016 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , ,

8 Odpowiedzi na Zebra

  1. wedelka

    1 października 2016 at 19:42

    Smak mojego dzieciństwa :)

     
    • Danusia

      2 października 2016 at 16:45

      Wedelko – mojego również. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    2 października 2016 at 15:45

    Ale fantastycznie wyszła! Zrobiłyśmy jakiś rok temu nasze pierwsze podejście to tego ciasta i jakoś nie udało nam się osiągnąć takich pięknych paseczków :D

     
    • Danusia

      2 października 2016 at 16:47

      Po roku chyba najwyższy czas na kolejną probę. ;)

       
  3. EsmeraldaZeSmakiem

    29 października 2016 at 00:30

    Zebra czarna w białe paski, czy biała w czarne?

     
    • Danusia

      29 października 2016 at 00:46

      Dorotko, za każdym razem też się zastanawiam. :) Jeszcze raz popatrzyłam i już wiem. :) Akurat ta jest biała w czarne paski. ;)

       
  4. EsmeraldaZeSmakiem

    29 października 2016 at 00:32

    Fantastyczne ciasto

     
    • Danusia

      29 października 2016 at 00:47

      I jakie proste. :) Po raz kolejny sprawdza się zasada – im prościej, tym lepiej. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + 6 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »