Kalafior to warzywo, którego właściwości odżywcze doceniono już w 600 r. p.n.e. Wówczas był uprawiany w Azji Mniejszej, skąd przywędrował do Włoch, a w XVI wieku został zawieziony do Francji oraz innych krajów europejskich, w tym także do Anglii. Z kolei Anglicy na początku XVII wieku zawieźli kalafiory do Ameryki Północnej, gdzie obecnie są uprawiane, podobnie jak we Francji, Włoszech, Indiach, Chinach, Kanadzie oraz Meksyku. Kalafior ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można go jeść na surowo, lub po ugotowaniu, jako dodatek do zup, sałatek, tart czy zapiekanek. Najpopularniejszy podawany jest po ugotowaniu z zezłoconą na maśle bułką tartą. Inną formą jego podania jest kalafior faszerowany mięsem.
Składniki: 
- 1 średni kalafior
- 600 g zmielonego mięsa (wieprzowe lub
wołowo wieprzowe)
- 1 czerstwa kajzerka
- mleko do namoczenia kajzerki
- 1 jajko
- 1 cebula
- olej (do usmażenia cebuli)
- 3 ząbki czosnku
- różowa sól himalajska
- pieprz czarny
- słodka papryka
- ok. 200 g szynki szwarcwaldzkiej
w plasterkach
Pozbawiony liści, opłukany kalafior wkładamy do garnka z wrzącą wodą i gotujemy (bez przykrycia) al dente. Wyjmujemy i studzimy. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na niedużej ilości oleju. Kajzerkę moczymy w mleku, odciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Kolejno (kolejność dowolna) dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i paprykę. Masę dokładnie wyrabiamy. Kalafior kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie rozchylamy różyczki i wypełniamy masą mięsną. Następnie masą pokrywamy cały kalafior. Na wierzchu układamy plastry szynki szwarcwaldzkiej. Przykrywamy papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC na ok. 50 minut. Na 10 minut przed końcem zdejmujemy z papier do pieczenia i dopiekamy, aż szynka się zrumieni.
Kalafior faszerowany mięsem można podać jako danie samodzielne lub, np. z dodatkiem pieczonych ziemniaków – na obiad… i nie tylko. Tym razem ekspozycja z przymrużeniem oka, w nastroju Halloween. Odrobina humoru w kuchni nikomu nie zaszkodzi. 
Gorąco polecam i życzę smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
http://rankingtabletkinaodchudzanie.pl/
4 listopada 2016 at 12:38
Robiłem podobny przepis, ale z cukinią, z kalafiorem również pyszny.
Danusia
5 listopada 2016 at 00:52
Hmmm… można jeszcze nafaszerować kapustę włoską.
Też będzie pysznie. 
Angelika i Monika (Candy Pandas)
4 listopada 2016 at 21:26
Aż się oplułyśmy xD xD xD
Jak to bajerancko wygląda! Mistrzostwo
Danusia
5 listopada 2016 at 00:53
Właśnie sobie Was wyobraziłam.
Pięknie dziękuję.