RSS

Kalafior faszerowany mięsem

31 paź
Kalafior faszerowany mięsem
Kalafior to warzywo, którego właściwości odżywcze doceniono już w 600 r. p.n.e. Wówczas był uprawiany w Azji Mniejszej, skąd przywędrował do Włoch, a w XVI wieku został zawieziony do Francji oraz innych krajów europejskich, w tym także do Anglii. Z kolei Anglicy na początku XVII wieku zawieźli kalafiory do Ameryki Północnej, gdzie obecnie są uprawiane, podobnie jak we Francji, Włoszech, Indiach, Chinach, Kanadzie oraz Meksyku. Kalafior ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można go jeść na surowo, lub po ugotowaniu, jako dodatek do zup, sałatek, tart czy zapiekanek. Najpopularniejszy podawany jest po ugotowaniu z zezłoconą na maśle bułką tartą. Inną formą jego podania jest kalafior faszerowany mięsem. 
 
 
 Kalafior faszerowany mięsem
 
 
Składniki:   Kalafior faszerowany mięsem
- 1 średni kalafior
- 600 g zmielonego mięsa (wieprzowe lub
  wołowo wieprzowe)
- 1 czerstwa kajzerka
- mleko do namoczenia kajzerki
- 1 jajko
- 1 cebula
- olej (do usmażenia cebuli)
- 3 ząbki czosnku
- różowa sól himalajska
- pieprz czarny
- słodka papryka
- ok. 200 g szynki szwarcwaldzkiej
  w plasterkach
 
 

kalafior-faszerowany-miesem

Pozbawiony liści, opłukany kalafior wkładamy do garnka z wrzącą wodą i gotujemy (bez przykrycia) al dente. Wyjmujemy i studzimy. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na niedużej ilości oleju. Kajzerkę moczymy w mleku, odciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Kolejno (kolejność dowolna) dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i paprykę. Masę dokładnie wyrabiamy. Kalafior kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie rozchylamy różyczki i wypełniamy masą mięsną. Następnie masą pokrywamy cały kalafior. Na wierzchu układamy plastry szynki szwarcwaldzkiej. Przykrywamy papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC na ok. 50 minut. Na 10 minut przed końcem zdejmujemy z papier do pieczenia i dopiekamy, aż szynka się zrumieni.

  Kalafior faszerowany mięsem

Kalafior faszerowany mięsem

Kalafior faszerowany mięsem

Kalafior faszerowany mięsem

Kalafior faszerowany mięsem można podać jako danie samodzielne lub, np. z  dodatkiem pieczonych ziemniaków – na obiad… i nie tylko. Tym razem ekspozycja z przymrużeniem oka,  w nastroju Halloween.  Odrobina humoru w kuchni nikomu nie zaszkodzi. ;) Gorąco polecam i życzę smacznego.   :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Kalafior faszerowany mięsem
34 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 31 października 2016 w Dania z wieprzowiny

 

Tagi: , , ,

4 Odpowiedzi na Kalafior faszerowany mięsem

  1. http://rankingtabletkinaodchudzanie.pl/

    4 listopada 2016 at 12:38

    Robiłem podobny przepis, ale z cukinią, z kalafiorem również pyszny.

     
    • Danusia

      5 listopada 2016 at 00:52

      Hmmm… można jeszcze nafaszerować kapustę włoską. :) Też będzie pysznie. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    4 listopada 2016 at 21:26

    Aż się oplułyśmy xD xD xD
    Jak to bajerancko wygląda! Mistrzostwo :D

     
    • Danusia

      5 listopada 2016 at 00:53

      Właśnie sobie Was wyobraziłam. ;)
      Pięknie dziękuję. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


9 + 2 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »