RSS

Sałatka z awokado i kalmarów

05 lis
Sałatka z awokado i kalmarów

Awokado nazywane jest „owocem maślanym”, ze względu na znaczną zawartość tłuszczów. Duża wartość energetyczna tego owocu sprawiła, że traktowano go kiedyś jako namiastkę mięsa podczas długich i dalekich podróży. Pierwszymi Europejczykami, którzy mieli okazję raczyć się uwodzicielskim smakiem awokado, byli hiszpańscy konkwistadorzy Meksyku. Do Polski owoc ten trafił znacznie później, ale zadomowił się na dobre i coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Obecnie z awokado pozyskuje się olej, który być może nie jest popularny w Polsce, ale króluje w kuchni śródziemnomorskiej. Awokado to wspaniały owoc o wszechstronnym wykorzystaniu, bardzo smaczny i zdrowy. Jest idealny do kanapek – rozdrobniony z dodatkiem soli, pieprzu i oliwy z oliwek, a także niezastąpiony jako składnik sałatek – pokrojony, np. w plasterki. Należy jednak pamiętać, że awokado nie toleruje wysokich temperatur. Gotowane lub pieczone nabiera gorzkiego smaku. Sałatka z awokado i kalmarów – Błyskawicznie na piątek... i nie tylko.  ;)    

 
 Sałatka z awokado i kalmarów
 
 
Sałatka z awokado i kalmarów
 
 
Składniki:
- 1 dojrzały owoc awokado
- 1 słoik kalmarów w oleju (280g)
- 1 słoik papryki wiśniowej w zalewie (280g)
- 1 mała czerwona cebula
- młode listki botwinki
- ½ limonki
- migdały w płatkach
- nasiona chia
- olej z awokado
- różowa sól himalajska
 
 
 

salatka-z-awokado-i-kalmarow

Z przekrojonego na połówki awokado wyjmujemy pestkę (zobacz co zrobić z pestką). Zdejmujemy z owocu skórkę, kroimy go w paski, skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki. Na suchej patelni prażymy garść migdałów. Tuby kalmarów lekko odsączmy z oleju  na papierowym ręczniku i kroimy w krążki – przekładamy do miski. Papryczki odsączone z zalewy przekrajamy na połówki i dodajemy do kalmarów. Cebulę kroimy w cienkie krążki i również przekładamy do miski. Kolejno dodajemy umyte listki botwinki pocięte na kawałki, plastry awokado, oprószamy solą himalajską oraz lekko skrapiamy olejem z awokado. Mieszamy delikatnie, aby nie zburzyć struktury składników. Posypujemy nasionami chia oraz uprażonymi migdałami.

 Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów może być samodzielnym, bardzo smacznym i apetycznym daniem. Sałatki mają to do siebie, że sami dobieramy składniki i komponujemy ich smak. Możliwości jakie daje awokado to istna kopalnia kulinarna, z której warto korzystać wydobywając coraz to nowe smaki. Goraco polecam i życzę smacznego.   :)  

 

Przepis na sałatkę z awokado i kalmarów dodaję do wydarzenia “Błyskawiczny Piątek” 4 listopada 2016r.

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sałatka z awokado i kalmarów
39 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 5 listopada 2016 w Przystawki i przekąski, Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , , ,

5 Odpowiedzi na Sałatka z awokado i kalmarów

  1. Marzena

    6 listopada 2016 at 20:34

    Danusiu ale apetyczna sałatka :-)

     
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    7 listopada 2016 at 12:16

    Z awokado można naprawdę stworzyć cuda :D I Tobie się to absolutnie udaje :)

     
  3. Zakochana babeczka

    7 listopada 2016 at 16:19

    Kalmarów nigdy nie jadłam, zawsze myślałam, że są zbyt gumowate :P
    Jednak sałatka wygląda wspaniale :)

     
  4. maksiu

    8 listopada 2016 at 11:54

    Wygląda meeega apetycznie muszę spróbować sam coś takiego zrobić, dzięki wielkie za przepis. Pozdrawiam! :)

     
  5. Królowa Karo

    8 listopada 2016 at 16:56

    Awokado odkryłam bardzo niedawno i nie przestaję się nim zachwycać – w koktajlach, sałatkach, pastach na kanapki. Uwielbiam!

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − 4 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »