Czosnek niedźwiedzi to jedna z najzdrowszych nowalijek, jaką obdarzyła nas natura. Jest rośliną sezonową, więc warto poszaleć w kuchni póki jest okazja. Co prawda bardziej zapobiegliwi zrobią sobie (tak jak ja) zapasy, ale nic nie zastąpi smaku i aromatu świeżo zebranego. Przepisów z czosnkiem niedźwiedzim ciąg dalszy. Chleb z czosnkiem niedźwiedzim.
Składniki na formę 26 x 12 cm:
- 15 liści czosnku niedźwiedziego
- 3 i 1/3 szklanki mąki luksusowej typ 550
(na zdjęciu jest tortowa, ale zmieniłam mąkę)
- 1 i 1/3 szklanki letniej wody
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Masło rozpuszczamy. W misce rozcieramy drożdże z cukrem, wlewamy letnią wodę – mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę, sól, przestudzone masło i posiekany czosnek niedźwiedzi. Ręcznie zagniatamy ciasto, ok. 8 – 10 minut (będzie się trochę kleiło do rąk, ale nie dosypujcie mąki). Ciasto przekładamy do przygotowanej formy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Wyrośnięte wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy ok. 40 minut. Po upieczeniu otwieramy piekarnik i zraszamy chlebek wodą, zamykamy jeszcze na 1 – 2 minuty (skórka wtedy będzie błyszcząca i chrupiąca). Gotowy wyjmujemy i studzimy na kratce. Na zdjęciach są dwa bochenki, ponieważ ciasto zarobiłam z podwójnej porcji.
Najłatwiejszy, najszybszy i najlepszy chleb z czosnkiem niedźwiedzim. Pięknie wyrośnięty, puszysty, lekki, idelanie porowaty, pachnący, aromatyczny… w ogóle jest wspaniały. Przepis znalazłam u Gabrysi na blogu Obżarciuch. Gorąco polecam i życzę smacznego. 
Chleb z czosnkiem niedźwiedzim dodaję do wydarzenia Błyskawiczny piątek 28. kwietnia 2017r.
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Di gotuje
28 kwietnia 2017 at 22:43
Pyszny chlebek.
Danusia
28 kwietnia 2017 at 23:03
Dziękuję Dianko.
Witaj w moich skromnych progach. 
Angelika i Monika (Candy Pandas)
29 kwietnia 2017 at 18:08
Niestety w tym roku chyba też nie uda nam się nigdzie kupić tego czosnku
Przez internet to trzeba by było zamówić większą ilość a my byśmy chciały najpierw spróbować czy nam w ogóle będzie smakował. Szkoda, że nie jest bardziej popularny.
Danusia
30 kwietnia 2017 at 15:40
Myślę, że dobrym wyjściem będzie zakup kilku sadzonek lub nasion i wychodowanie własnego.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
1 maja 2017 at 19:41
Pomyślimy nad tym
Obżarciuch
30 kwietnia 2017 at 15:01
wyszedł idealny
aż u mnie czuc ten aromat 
Ps. cieszę się, że smakował
Danusia
30 kwietnia 2017 at 15:42
Dziękuję Gabrysiu.
Przepis jest idealny, a chlebek wyśmienity.
DorkaDOO
1 maja 2017 at 19:09
Ojej, wspaniale wygląda ten chleb! A jakie piękne zdjęcia uchwyciłaś! Tak pięknie umiecie robić ładne ujęcia “kulinarne”, mnie to nie wychodzi choćbym się nie wiem jak starała. Muszę poszukać może jakiegoś podręcznika na ten temat…Śliczne zdjęcia, aż pachnie mi z komputera!
Danusia
1 maja 2017 at 19:43
Dorka – pieknie Ci dziękuję za komentarz. Co do zdjęć, to jestem pewna, że przyjdzie taki dzień, że sama się zachwycisz swoimi zdjęciami. Tego Ci życzę.
Pozdrawiam.