RSS

Filet z pstrąga Yuan Yaki

28 sty
Filet z pstrąga Yuan Yaki

Ryby są nieodłącznym składnikiem zdrowej diety. Pstrąg towarzyszy nam od setek lat i był podawany w najróżniejszych formach już w kuchni staropolskiej. Polecany jest przez wielu dietetyków, jako ryba  nisko kaloryczna, pożywna i zawierająca wiele substancji odżywczych. Filet z pstrąga Yuan Yaki.

 Filet z pstrąga Yuan Yaki

 
Składniki:Filet z pstrąga Yuan Yaki
– filety pstrąga łososiowego
Marynata – proporcje 1:1:1
– sos sojowy
– mirin
– sake
– 1 limonka lub cytryna
Dodatkowo (dekoracja):
– rzodkiewki
– fenkuł
– świeży tymianek
– płatki szalotki
– natka pietruszki
– chilli nitki
– pieprz czerwony
 

Filet z pstraga Yuan Yaki

Filet z pstrąga łososiowego pozbawiamy skóry i kroimy na kawałki. Szykujemy marynatę (ilość proporcjonalnie do ilości ryby) – wszystkie składniki mieszamy, zalewamy rybę, na wierzch kładziemy plastry cytrusów (ze skórką). Odstawiamy do lodówki na ok. 1,5 – 2 godzin. Im grubsza ryba, tym dłużej trzeba ją marynować. Pstrąga odsączamy z marynaty, osuszamy papierowym ręcznikiem i układamy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Smażymy do uzyskania złotego koloru z obu stron. Filet z pstrąga Yuan Yaki podałam na puree z topinamburu. Do dekoracji użyłam świeży tymianek, chilli nitki, płatki szalotki, poszatkowany fenkuł i rzodkiewki.

 Filet z pstrąga Yuan Yaki Filet z pstrąga Yuan Yaki

Filet z pstrąga Yuan Yaki

Filet z pstrąga Yuan Yaki

Filet z pstrąga Yuan Yaki

 

Filet z pstrąga Yuan Yaki

Filet z pstrąga Yuan Yaki zajął I miejsce w konkursie świąteczno noworocznym 2017 na grupie Wędzenie z pasją. Tematem konkursu była „Ryba”. Nagroda za I miejsce to bon na 200 zł na zakupy w sklepie internetowym Swojski Wyrób. Sponsorami byli Marcin Jurczyk - Swojski Wyrób Grzegorz Zabiegły - Wędzenie z pasją oraz Sauny24.com    Nagrodę dedykuję moim kochanym Rodzicom i jestem pewna, że przyprawy oraz bakalie, które otrzymali wniosą urozmaicenie w ich przepysznej kuchni. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Sponsorom nagrody pięknie dziękuję. :)

SWOJSKI WYRÓB

20525189_1482436231800018_628329196896299442_n

 

 Sauny24.com

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Filet z pstrąga Yuan Yaki
42 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 28 stycznia 2018 w Dania z ryb

 

Tagi: , , , ,

6 Odpowiedzi na Filet z pstrąga Yuan Yaki

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    29 stycznia 2018 at 09:17

    Ostatnio zaniedbałyśmy trochę jedzenie ryb ale teraz to mamy na takiego pstrąga ogromną ochotę :)

     
    • Danusia

      29 stycznia 2018 at 19:04

      Pstrąga polecam, ryby uwielbiam. Staram się, aby jak najczęściej gościły na moim stole. :)

       
  2. piegusek

    30 stycznia 2018 at 19:14

    gratuluję wygranej! przepis doskonały:)

     
  3. Paweł

    31 stycznia 2018 at 01:24

    Pysznie to wygląda, muszę wypróbować przepis.

     
  4. Królowa Karo

    2 lutego 2018 at 18:10

    Przyznaję się bez bicia, że pstrąga łososiowego jeszcze nie próbowałam. Ale klasycznego przygotowuję dość często.

     
    • Danusia

      2 lutego 2018 at 19:16

      Karo – u mnie pstrąg łososiowy jest jedną z najbardziej popularnych ryb.

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


4 − = 1

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »