W zasadzie lody kojarzą się z latem, słońcem, upałem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby można też było delektować się tym przysmakiem w sezonie zimowym. Deser niezwykle prosty, bez użycia maszyny do lodów i praktycznie przygotowany „na winie”. Miałam zamrożone dojrzałe banany, które czekały na swoje wykorzystanie. Postanowiłam zrobić domowe lody. Mówicie, że zima i nie bardzo? Nic bardziej mylnego. Właśnie zimą powinno się jadać lody. Lody bananowo orzechowe z polewą czekoladową.

Składniki:

- 4 zamrożone banany

- 3 łyżki masła orzechowego

(nie słodzone, nie solone)

- 3 łyżki śmietanki kokosowej

(kilka dni wcześniej wkładamy do

lodówki puszkę mleka kokosowego)

Polewa czekoladowa:

- 100 g czekolady (85% zaw. kakao)

- 40 g masła

Dodatkowo:

- foremki silikonowe w kształcie

różyczek

- orzechy pistacjowe i listki mięty

do dekoracji

Banany zawsze zamrażam pokrojone na kawałki 2 – 3 cm. Zamrożone banany przekładamy (porcjami) do blendera (wersja z opcją kruszenia lodu), dodajemy masło orzechowe i śmietankę kokosową (bez wody kokosowej) – miksujemy na gładką masę, dodając kolejne porcje. Natychmiast przekładamy do foremek silikonowych, przykrywamy i wstawiamy do zamrażarki, najlepiej na całą noc. Gotowe lody wyjmujemy z foremek, polewamy czekoladą i podajemy. Na polewę czekoladową – masło rozpuszczamy w rondelku. Gdy masło się rozpuści garnek odstawiamy z kuchenki, dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, zostawiamy na 2 – 3 minuty. Następnie mieszamy do połączenia składników. Lody podajemy polane czekoladą, posypane orzeszkami pistacjowymi i przybrane listkami mięty. Poniżej kilka propozycji podania deseru: na talerzyku, w kieliszku i w rożku waflowym.

Lody bananowo orzechowe z polewą czekoladową to nie tylko sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów. To propozycja na przygotowanie pysznego i bardzo prostego deseru. Pomysł zaczerpnęłam ze strony Gotujmy.pl. Gorąco polecam i życzę smacznego.

I jeszcze na zakończenie – ciekawostka:

Najdroższe lody na świecie serwowane są w nowojorskiej restauracji Serendpity 3. Deser o nazwie The Golden Opulence Sundae kosztuje… $1000 i powstał w 2004 roku z okazji 50 rocznicy założenia restauracji. Na cenę wpływają najlepszej jakości składniki: wanilia z Madagaskaru, czekolada Amedei Porcelana, marcepan, owoce kandyzowane prosto z Paryża, trufle, świeże kawałki pomarańczy oraz marakui, a nawet… kawior. Ponadto lody udekorowane są listkami 23 karatowego, jadalnego złota i serwowane są w pucharze Baccarat Harcourt Crystal (po konsumpcji klient może zatrzymać naczynie). Na tym nie koniec – lody można spożywać łyżeczką z 18-karatowego złota przynoszoną wraz z lodami. Co ciekawe zamówienia trzeba składać na 2 dni przed wizytą w restauracji!

https://youtu.be/dV4XfVni3KA