Parówki w cieście francuskim z czarnuszką


Nie będę pisała o parówkach. Chyba tylko tyle, że wybrałam moim zdaniem najlepsze – z szynki, bez dodatku fosforanów oraz glutaminiany sodu. O cieście francuskim wspominam za każdym razem, gdy go używam – i tak będzie tym razem. Wyśmienite na słodko i takie samo na wytrawnie. Wspaniale się komponuje z owocami, warzywami, mięsem, rybami, przeróżnymi masami i dodatkami. Na równi z drożdżowym – oba wypieki sprawiają mi wielką frajdę. Dodatkową zaletą ciasta francuskiego jest to, że można kupić bardzo dobre – gotowe do pieczenia. Z takim ciastem przygotowanie wypieku to kwestia kilkunastu minut (nie licząc oczywiście czasu pieczenia, który w zasadzie też jest krótki).  A czarnuszka? Jako przyprawa czarnuszka była stosowana przez naszych przodków od niepamiętnych czasów. Nazywana także złotem faraonów, stanowi panaceum na wiele dolegliwości. W kuchni zmielona czarnuszka doskonale zastępuje pieprz i  można ją wykorzystywać na wiele sposobów. Parówki w cieście francuskim z czarnuszką. 

 Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Składniki: Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

- opakowanie ciasta francuskiego
(375 g)
- 6 szt. parówek z szynki (bez osłonek)
- 1 jajko do posmarowania
- czarnuszka
Dodatkowo:
- 6 wykałaczek
- 2 patyczki do szaszłyków
- ketchup, musztarda
- posiekany szczypiorek

 Parówki w ciescie francuskim z czarnuszka

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na 6 prostokątów. Na każdy prostokąt kładziemy parówkę i ciasno zwijamy w taki sposób, aby przy obu końcach parówki zostało trochę ciasta. Ciasto z parówką kładziemy na 2 patyczki do szaszłyków (mogą to być też rurki do napojów) i nacinamy, mniej więcej co 6 mm, ale nie do końca (właśnie po to są patyczki lub rurki). Ponacinane parówki z ciastem zwijamy w kółko, a końce spinamy wykałaczką. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy czarnuszką  i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 25 minut. Podajemy gorące – z czym, kto lubi (same, z ketchupem, musztardą…)

 Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką to chyba najbardziej „wyjściowa” wersja ich podania. Łatwo, szybko, smacznie i przy wykorzystaniu minimalnej ilości składników. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Parówki w cieście francuskim z czarnuszką