Awokado jest smacznym i ciekawym uzupełnieniem diety. Można je wykorzystywać do sałatek, deserów, zup, jako pastę do smarowania pieczywa… i nie tylko. Samo awokado ma dość mdły i  niewyrażny smak, dlatego warto je wzbogacić dodatkowymi składnikami i przyprawami. Jak dla mnie idealnie pasuje sos sojowy, sok z cytryny, kropla – dwie oleju sezamowego i… to wszystko. Ale ja jestem smakoszem awokado i nie przeszkadza mi jego naturalny smak. Wersja wzbogacona – Sałatka z awokado. 

Składniki: 

Umyte awokado przekrawamy na pół, chwytamy owoc po obu  stronach przekręcamy w przeciwnych kierunkach, wyjmujemy pestkę (wbijając w nią nóż i przekręcając, albo lekko naciskając przepołowiony owoc przy pestce luzujemy ją i bez problemu da się wyjąć). Zdejmujemy skórkę i kroimy w dużą kostkę, przekładamy do miski. Z wyparzonej cytryny obieramy skórkę (specjalą obieraczką), sokiem z ½ cytryny skrapiamy pokrojone awokado (nie będzie ciemniało). Jajka obieramy, kroimy w dużą kostkę, dodajemy do awokado. Następnie dodajemy pokrojony w półtalarki por, pokrojony w kostkę czosnek oraz drobno pokrojoną paprykę. Całość lekko skrapiamy olejem, posypujemy skórka cytrynową, różową solą himalajską oraz czarnuszką. Delikatnie mieszamy.

Aby sałatka z awokado była naprawdę smaczna należy ją skomponować z dodatkiem takich składników, które lubimy, a jednocześnie podbiją smak tego owocu. Ja dodałam czosnek wędzony, papryczkę chilli, skórkę cytrynową, ale to tylko  jedna z bardzo wielu propozycji smakowych. Dzięki temu, że awokado jest pożywne i sycące sałatka z awokado może być pełnowartościowym posiłkiem. Żródłem cennych składników jest również pestka z awokado, o której wykorzystaniu już  pisałam (odsyłam do wpisu). Gorąco polecam i życzę smacznego. 

Polecam też inne przepisy z wykorzystaniem awokado, również na słodko:

Podziel się na: