RSS

Daily Archives: 23 kwietnia 2018

Kokosowe kulki a’la Raffaello

Kokosowe kulki a’la Raffaello

Kokos był kiedyś uznawany za tropikalny rarytas. Dziś, także w polskiej kuchni,  stał się niezwykle popularnym dodatkiem. Można go wykorzystać  zarówno do deserów, jak i dań obiadowych, w tym np. mięsa, ryb, czy krewetek. Mleczko kokosowe świetnie nadaje się do drinków, koktajli, deserów lub dań orientalnych, np. do gotowanego z curry ryżu. Jest również wspaniałym zamiennikiem mleka krowiego dla osób, które wyłączyły je z diety (np. z powodu nietolerancji laktozy). Można bowiem gotować na jego bazie budyń, kleiki czy przygotowywać mleczne koktajle lub domowe jogurty. Wiórki kokosowe, tak jak płatki kokosowe, mogą stanowić świetną dekorację deserów. Wykorzystywane są również do kokosowych ciasteczek – popularnych kokosanek, ciast, tortów, kremów, trufli, budyniu… i nie tylko. Kokos można jeść również prosto ze skorupy, tj. zaraz po jego rozłupaniu. Miąższ nadaje się też jako dodatek do ziemniaczanego czy marchewkowego puree, bądź jako baza do kremów do ciast. W ramach wydarzenia Ciasto na niedzielęSłodkości bez pieczenia przygotowałam kokosowe kulki a’la Raffaello.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 10

Napisano dnia 23 kwietnia 2018 w Desery

 

Tagi: , ,

 
Translate »