RSS

Lody waniliowe

01 maj
Lody waniliowe

Lody znane są na świecie już od ponad 5 tysięcy lat, choć bardziej przypominały wówczas znane dziś sorbety, niż kremowe gałki. Na przyrządzanie lodowych deserów pierwsi wpadli Chińczycy używając do tego lodu, śniegu, mleka i owoców. Lody znano też w starożytnej Grecji i Rzymie, ale dostępne były dla najbogatszych – cesarzy i królów. Na rozkaz władców bryły lodu sprowadzano z gór, skrapiano je winem, polewano miodem i przechowywano głęboko pod ziemią. Historyczne przekazy wskazują, że w średniowieczu, że do Europy, a ściślej do włoskiej Wenecji lody trafiły za sprawą weneckiego kupca i podróżnika Marco Polo w XIII wieku, który miał wykraść przepis na lody Chińczykom. Musiały upłynąć jeszcze trzy stulecia, aby ten przepis można było wykorzystać. Faktycznie jednak to nie włoscy kucharze czy cukiernicy wpadli na pomysł mrożenia słodkich mlecznych konsystencji, a ówcześni uczeni i stało się to dopiero w czasach renesansu. Przyznam, że do lodów domowych zawsze podchodzę dosyć sceptycznie. Ten przepis też potraktowałam raczej jako kolejne doświadczenie kulinarne. Jaki był jego efekt? Możecie ocenić jedynie wizualnie. Co do smaku i konsystencji, co jest bardzo ważne w lodach, musicie mi zaufać. Lody waniliowe. 

 Lody waniliowe

 
Lody waniliowe
 
 
 
Składniki:
- 500 ml schłodzonej śmietanki
   kremówki 30%
- 385 g schłodzonego mleka
  skondensowanego  słodzonego
- 1 laska wanilii

 

 

Lody waniliowe

Śmietankę ubijamy z ziarnami wanilii stopniowo wlewając mleko skondensowane. Ubijamy (robotem, mikserem, blenderem – czym kto ma) do chwili, aż masa stanie się bardzo puszysta (nie będzie sztywna – ok. 15 minut). Gotową masę przekładamy do pojemnika i wkładamy na 6 – 8 godzin do zamrażarki.

 Lody waniliowe

Lody waniliowe

Lody waniliowe

Lody waniliowe

Lody waniliowe

Lody waniliowe

Lody waniliowe

Mam i ja… a właściwie, to miałam. ;) Domowe lody waniliowe. Przepis najlepszy z najlepszych, a w dodatku najprostszy z możliwych. Bardzo kremowe, puszyste i słodkie. Przepis ten jest bardzo… „elastyczny”. Smak można dobrać według gustu, robiąc mniej lub bardziej słodkie, z dodatkiem czekolady, bakalii, cytrusów… i nie tylko. Dziękuję Violi Stawarz, która udostępniła na grupie KOCHAM GOTOWAĆ Z VIOLĄ przepis na domowe lody według Joanny Sobańskiej, z którego skorzystałam. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)  

 

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Lody waniliowe
97 votes, 4.96 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 29

Napisano dnia 1 maja 2018 w Desery, Wyroby domowe

 

Tagi: , , , ,

29 Odpowiedzi na Lody waniliowe

  1. marcepanowy kącik

    1 maja 2018 at 13:31

    Danusiu jak pięknie wyglądają. Zjadła bym taką gałeczkę :)

     
  2. Kasia

    1 maja 2018 at 14:27

    Sa pyszne! Rano zrobione i juz nie ma. Czy mozna do nich dodawać owoce? Lub kakao?

     
    • Danusia

      1 maja 2018 at 15:35

      Kasiu – można dodawać – owoce, kakao, czekoladę, bakalie… i nie tylko. ;) Następne mam w planie właśnie z owocami (jagody w syropie). Na pewno dodam zmiksowane. :)
      Pozdrawiam Kasiu i życzę smacznego. :)

       
  3. Danuta Piecyk

    2 maja 2018 at 14:03

    Danusiu pyszne lody.

     
    • Danusia

      2 maja 2018 at 14:59

      Dziękuję Danusiu. :) Ciekawa jestem innych smaków. ;)

       
  4. Eliza

    2 maja 2018 at 15:29

    Najpierw ubić śmietanę i potem mleczko czy razem ubijać ?

     
    • Danusia

      2 maja 2018 at 17:14

      Eliza – ubijamy razem. Zaczynasz ubijać śmietanę i wlewasz do niej stopniowo mleko.

       
      • Eliza

        2 maja 2018 at 20:03

        A czy zamiast łaski mogę dodać łyżkę cukru waniliowego lub bez niczego i będą śmietankowe ?

         
        • Danusia

          2 maja 2018 at 20:12

          Elizo – możesz dodać co zechcesz (kakao, czekoladę, bakalie…), albo zrobić śmietankowe. :)

           
          • Eliza

            3 maja 2018 at 07:15

            Lody już są w zamrażarce . Tylko zastanawiam się , bo miksowałam tylko 8 min i już były bardzo puszyste i bałam się żeby nie była sztywna . Czy 8 min czasami wystarczy ?

             
          • Danusia

            3 maja 2018 at 08:34

            Elizo – nie obawiaj się, lody na pewno wyjdą. :)

             
          • Eliza

            3 maja 2018 at 08:37

            Bardzo dziękuje za porady

             
          • Danusia

            3 maja 2018 at 11:08

            Elizo – mam nadzieję, że wrócisz i pochwalisz się swoimi lodami. :)

             
  5. Eliza

    3 maja 2018 at 14:56

    Już nie mogłam się doczekać i po 8h spróbowałam . Są przepyszne , dziękuje za przepis .

     
    • Danusia

      3 maja 2018 at 17:08

      Elizo, to ja dziękuję, że przepis wypróbowałaś. :) Cieszę się, że Ci smakują. :)

       
  6. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    5 maja 2018 at 10:33

    Tak mamy ciepło we Wrocławiu, że zjadłoby się z przyjemnością takie lody :)

     
  7. Beata

    7 maja 2018 at 20:13

    Danusiu, zrobiłam. Wyszły super. Zamiast słodzonego mleka wzięłam niesłodzone i dodałam trochę ksylitolu. Pyszne! Dzięki za przepis, pozdrawiam

     
    • Danusia

      7 maja 2018 at 21:14

      Beatko – dziękuję za cenny pomysł z mlekiem niesłodzonym i ksylitolem. :) Pozdrawiam. :)

       
  8. Królowa Karo

    10 maja 2018 at 16:58

    O, takie z prawdziwą wanilią muszą być cudowne!

     
    • Danusia

      14 maja 2018 at 11:59

      Karo – lody są pyszne i polecam właśnie z wanilią. :)

       
  9. Skai Bloguje

    29 czerwca 2018 at 18:06

    A to nie jest przypadkiem tak, że mrożąc masę trza ją co kilka godzin wyciągać i “przemieszywać” widelcem? Jakieś kryształki się tworzą czy coś takiego czytałem kiedyś. Pozdrawiam!

     
    • Danusia

      29 czerwca 2018 at 22:35

      Skai – ten przepis jest dla minimalistów – bez wyciągania, “przemieszywania” i bez tworzących się kryształków. Szybko i prosto – lody wychodzą kremowe i puszyste. To naprawdę… coś dla Ciebie. Pozdrawiam. :)

       
  10. Justyna Adamek

    12 lipca 2018 at 16:32

    Witam serdecznie co mogło być przyczyną, że wszystko mi się zwazylo i powstał ser? Śmietanka i mleczko schłodzone, może sam moment dodawania to spowodował? Mimo wszystko dałam to do zamrażarki zobaczymy co wyjdzie

     
    • Danusia

      12 lipca 2018 at 16:56

      Przyznam, że jestem tym zaskoczona. Może zanim dodałaś mleko, zbyt długo była ubijana śmietanka?

       
  11. Marcin1987

    11 września 2018 at 10:05

    Danusiu, jeśli zamienię mleko skondensowane słodzone na niesłodzone 4 % tłuszczu a śmietankę na Ramę, która ponoć jest do deserów a ma tylko 19 % tłuszczu i dodam słodzika to będzie coś z tego?

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + 9 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »