Chatka Puchatka, Domek Baby Jagi, Chatka Baby Jagi… niezapomniane i wspaniałe w swojej prostocie. Ciasto, sernik, deser – hit lat 70, 80… i nie tylko. Składniki były zawsze dostępne, a reszta należała już tylko do kreatywności osoby przygotowującej. To przepis, który można „rozciągać na metry”, zmieniać, modyfikować, przerabiać – i efekt końcowy jest zawsze udany. Tym razem kolejna wersja, bez użycia kakao czy czekolady – waniliowa chatka Puchatka z polewą z mleka w proszku.
Składniki: - 42 szt. herbatników (popularne petitki) - 900 g twarogu tłustego - 250 g serka mascarpone - 200 g miękkiego masła - 1,5 szklanki cukru pudru - 2 łyżki cukru waniliowego - ekstrakt waniliowy Polewa z mleka w proszku: - 100g mleka w proszku - 150g cukru kryształu - 100g masła - 50ml wrzącej wody - łyżka cukru waniliowego Dodatkowo: - wiórki kokosowe uprażone na suchej patelni (można zastąpić startą białą czekoladą)Twaróg miksujemy (można najpierw zmielić, ale niekoniecznie) dodając porcjami miękkie masło. Kolejno, cały czas miksując dodajemy serek mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy, oraz ekstrakt waniliowy. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Na rozłożonych arkuszach folii aluminiowej, w rzędach 3 x 7, układamy herbatniki. Na herbatnikach rozkładamy mniej niż połowę masy. Rozprowadzamy i wyrównujemy. Na masę tak samo kładziemy drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy pozostałą masę. Rozprowadzamy pozostawiając na środkowej warstwie herbatników większą ilość masy. Podkładamy ręce pod folię i podnosimy boki ciasta lekko dociskając, nadajemy kształt trójkąta. Folię zawijamy i wkładamy ciasto do lodówki. Po kilku godzinach lub na drugi dzień szykujemy polewę. Masło rozpuszczamy. Mleko w proszku mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, wlewamy wrzącą wodę i rozpuszczone masło. Miksujemy na gładką masę. Gdy lekko przestygnie nakładamy ją na ciasto, równomiernie rozprowadzając. Wierzch posypujemy uprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi. Ponownie zawijamy w folię i wkładamy do całkowitego stężenia do lodówki.
Waniliowa chatka Puchatka z polewą z mleka w proszku to deser wybitnie letni. Prostota jego wykonania, dowolność doboru smaków i składników są wielkim atutem. Na poprawę humoru… i nie tylko, gorąco polecam i życzę smacznego. Przepis na polewę (masę) pochodzi z książki Marka Łebkowskiego „Kuchnia Polska. Dania na każdą okazję”.
Zapraszam na podobne desery na blogu:
Oceń przepis
Kasia
18 sierpnia 2018 at 20:28
Pamiętam bardzo dokładnie ten hit!
A nie jadłam owego cuda przez wiele, wiele lat.
Dziękuję za przypomnienei…
x x x
Danusia
19 sierpnia 2018 at 18:26
Kasiu – ja też wykopałam go z pamięci. Kiedyś robiłam zawsze z dodatkiem kakao i muszę przyznać, że ta biała część smakowała mi najbardziej. Stąd dzisiejsza wersja chatki waniliowej.
Magdalena
18 sierpnia 2018 at 20:28
co za pycha!
Danusia
18 sierpnia 2018 at 22:51
Magda – to deser, który był hitem ubiegłego wieku.
iza
18 sierpnia 2018 at 22:14
jak ładnie wygląda
Danusia
18 sierpnia 2018 at 22:51
Dziękuję Izo.
Candy Pandas
26 sierpnia 2018 at 09:49
To ciasto od razu kojarzy nam się z naszą babcią <3 A ona jeszcze często robiła je na serze kozim, bo mieli parę kózek w tym czasie Ten smak!!!
Królowa Karo
26 sierpnia 2018 at 12:34
U mnie w domu się czegoś takiego nie robiło, więc chętnie wypróbuję.