Cytryna, ten żółty owoc jest nie tylko kolorowym przybraniem, wyrazistą przyprawą, ale również samodzielną bazą smakową dla pysznych dań i deserów. Sok z cytryny jest składnikiem wielu potraw, sałatek, drinków i napojów. Startą skórkę możemy dodać do ciast, ciasteczek, babek, aromatyzowania likierów, sosów oraz lukru. Pokrojone w plasterki lub w trójkątne cząstki służą do ozdabiania ryb, napojów i drinków. Z tym bardzo aromatycznym owocem polecam Wam przepis na szybkie ciasto cytrynowe.
Składniki na formę 39 x 27,5 x 8 cm : 
- 400g mąki tortowej
- 300 ml oleju rzepakowego
- 8 jaj
- 400g cukru pudru
-150 ml soku wyciśniętego z cytryny
- 4 łyżki skórki otartej z cytryny
- 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Lukier:
- 1 i ½ szklanki cukru pudru
- 5 łyżek świeżo wyciśniętego
soku z cytryny
Po dokładnym umyciu i sparzeniu cytryn ścieramy na drobnej tarce skórkę (tylko żółtą część). Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Cały czas ubijając wlewamy sok z cytryny. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem, wlewamy olej – mieszamy rózgą. Dodajemy skórkę startą z cytryny – mieszamy. Przekładamy do formy wysmarowanej „magiczną pastą” (jeśli nie macie pasty, można formę natłuścić i oprószyć mąką). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C i pieczemy ok. 50 minut (góra – dół, bez włączonego termoobiegu) – do „suchego patyczka”. Upieczone ciasto wyjmujemy, odstawiamy do przestudzenia. Z cukru pudru i podgrzanego soku z cytryny ucieramy lukier. Gotowy wylewamy na ciasto, równamy powierzchnię i zostawiamy do zastygnięcia.
Intensywnie cytrynowe, wilgotne, delikatne i puszyste – szybkie ciasto cytrynowe zachwyca smakiem i aromatem. Zamiast lukru można oprószyć cukrem pudrem, ale w tym wypadku jednak skłaniam się do lukru. Przepis pochodzi z bloga Tysia Gotuje. Skorzystałam też z komentarzy i wprowadziłam kilka zmian zasugerowanych przez czytelniczki Jej bloga. Gorąco polecam i życzę smacznego. Tysiu – dziękuję za super przepis. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
iza
13 maja 2019 at 08:16
cytrynowe ciasta to moje ulubione. Piękne zdjęcia
Ewa
13 maja 2019 at 15:30
Jak ja lubię takie wypieki. Przepis pójdzie w świat, tak coś myślę;):)
Joanna C.
14 maja 2019 at 14:48
Piękne ciasto, wspaniałe zdjęcia! Mam nadzieję, że uda mi się w nadchodzący weekend przygotować pyszne ciacho
Teresa
14 maja 2019 at 14:54
Super ciasto
Teresa
14 maja 2019 at 14:55
Super przepis
Królowa Karo
15 maja 2019 at 20:45
Z przepisy na pewno skorzystam, bo mój junior babką cytrynową się zajada, więc i takie ciasto pewnie przypadnie mu do gustu. A że to niejadek, trzeba podsuwać mu wszystko, co smakuje
Candy Pandas
19 maja 2019 at 18:24
Wygląda tak delikatnie i puszyście
Kama
30 maja 2019 at 12:07
Wygląda kusząco
Kamila
8 czerwca 2019 at 19:34
Upiekłam i polecam, to najlepsze ciasto cytrynowe na swiecie. Dzięki za przepis.
tata
9 czerwca 2019 at 10:45
Dobre jedzenie to ważna sprawa, ale na przykład mój syn ma problem nawet ze smacznymi potrawami, jest w takim wieku, że chciałby się tylko bawić. Nawet gdy wołam go na obiad, to on mówi “jeszcze chwilkę”. Wygraliśmy ostatnio bon zakupowy do SMYK i ma tyle nowych zabawek, że chyba będę go wołami zaciągał do talerza
ewa
13 czerwca 2019 at 11:07
Witam.Czy mozna dac jakies owoce na wierzch ciasta,czy jest zbyt delikatne i opadna?Jesli mozna to morele bylyby dobre? i w jakiej ilosci?
Danusia
13 czerwca 2019 at 20:35
Ewa – to ciasto piekłam pierwszy raz. Trudno mi powiedzieć, czy morele się sprawdzą, ale… Sprawdziłam komentarze na blogu Tysi (od niej jest przepis) i znalazłam taki komentarz:
“Kropa • 4 lata temu
Zrobilam z malinami, powtykalam je po prostu do srodka. Wyszlo pychota. Ale trzymalam w piekarniku 45 min”.
Myślę, że to jest odpowiedź na Twoje pytanie.
Maliny, borówka amerykańska – owoce raczej lekkie i to w ilości “bez przesady”. 
Dodam tylko, że ja piekłam 50 minut (bo z podwójnej porcji składników), więc z dodatkiem owoców trzeba wydłużyć ten czas o 10 – 15 minut.
Kinia
13 czerwca 2019 at 16:08
Idealne na deser.
ewa
14 czerwca 2019 at 12:26
Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.e
Danusia
15 czerwca 2019 at 01:11
Proszę bardzo. Pozdrawiam.
ewa
14 czerwca 2019 at 18:55
Witam ponownie.Chcialam podzielic sie moimi spostrzezeniami.Ciasto jest fantastyczne,pachnie oblednie i jest jak puszek.Pytalam czy mozna dodawac owoce i tak jak Pani sugerowala,mozna,ale jakies lekkie ,takie jak maliny,borowki,porzeczki.Ja dalam morele malutkie i kiwi mocno dojrzale i przecinalam je na plastry,zeby nie zapadaly sie za bardzo w ciasto,ale te ciut grubsze kawalki jednak troche opadly.Nie mniej ciasto wspaniale.Familia “rozpracowala” je natychmiast,jeszcze gorace.Serdecznie pozdrawiam z bardzo goracej Italii.e
Danusia
15 czerwca 2019 at 01:14
Ewo – pięknie dziękuję za Twój cenny komentarz. Mam nadzieję, że rady i spostrzeżenia przydadzą się czytelnikom bloga… i nie tylko.
Pozdrawienia z Irlandii do Italii.
thomas
21 czerwca 2019 at 10:31
Spróbowałam, było pyszne. Polecam!
zosia
25 czerwca 2019 at 16:41
Jaki cudowny smak!
Sabina
1 lipca 2019 at 17:15
Ciasto w sam raz dla mnie