W czasie letnich upałów największym powodzeniem cieszą się posiłki, które nie wymagają długiego przygotowania i stania przy rozgrzanej kuchni. Jeśli macie w domu makaron (nie muszą to być kokardki, może być każdy inny) i truskawki – możecie przygotować na szybko bardzo smaczny, lekki obiad. Makaron kokardki z truskawkami.
Składniki (ilość według potrzeb):
- makaron kokardki
- truskawki
- śmietana 18% (może być jogurt)
- cukier puder
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu (al’dente). W międzyczasie myjemy truskawki, odsączamy na sicie, pozbywamy się szypułek. Część owoców miksujemy z cukrem pudrem i śmietaną lub jogurtem. Pozostałe kroimy na kawałki i dorzucamy do śmietany. Makaron odcedzamy i podajemy z przygotowanym sosem.
Makaron kokardki z truskawkami to danie wybitnie letnie. Mimo, że truskawki w dzisiejszych czasach są dostępne przez cały rok ich smak jest najlepszy właśnie w sezonie. Dojrzałe w słońcu, przepełnione letnią słodyczą mają niepowtarzalny aromat i zapach, o którym jesienią, czy zimą można już tyko pomarzyć. Truskawki są źródłem wielu witamin, a także minerałów. Zawierają witaminę A, która wzmacnia wzrok, witaminę C posiadającą działanie przeciwnowotworowe i witaminę E przeciwdziałającą procesom starzenia. W ich składzie można odnaleźć większość witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) odpowiedzialnych za utrzymanie równowagi psychicznej oraz wspomagających metabolizm. Gorąco polecam i życzę smacznego. 
