RSS

Category Archives: Serniki

Seromakowiec

Seromakowiec
Jeżeli lubicie sernik i makowiec a macie dylemat, które ciasto upiec, to ta propozycja będzie dla Was. Takim kompromisem jest seromakowiec. Może to ciasto jest pracochłonne i czasochłonne, ale efekt i smak bez wątpienia ten trud wynagrodzi. Kruche i delikatne ciasto w połączeniu z wilgotną masą makową i serową to bogactwo smaków, które zadowoli każdego łasucha… i nie tylko.  ;)   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 19 kwietnia 2015 w Serniki

 

Tagi: , , , ,

Sernik wiedeński bezglutenowy

Sernik wiedeński bezglutenowy
Wysyp przepisów na serniki, babki i mazurki, to oznaka zbliżających się Świąt Wielkanocnych. „Historia sernika sięga czasów starożytnych począwszy od Greków, przez Rzymian. Za sprawą ekspansji terytorialnej Rzymian, zyskał sobie wielką popularność w Europie, a podbite kraje wypracowały sobie własne przepisy na ten smakołyk. Najprawdopodobniej poznaliśmy ten słodki specjał dzięki Janowi III Sobieskiemu, gdy powracał do Polski z bitwy pod Wiedniem. W ten sposób dotarł do nas sernik zwany wiedeńskim, który szybko zyskał sobie uznanie: zwłaszcza wśród Krakowiaków, którzy nieco go zmodyfikowali zdobiąc go „kraciastą” polewą. Taki sernik jest czasami nazywany krakowskim.” Cechą charakterystyczną sernika wiedeńskiego jest to, że nie pieczemy go na cieście. Moja wersja sernika wiedeńskiego bezglutenowego została zainspirowana przez Dorotę, komentarze z jej bloga oraz serniki, które piekłam od PaulinyCzytaj dalej »
 
Komentarze: 20

Napisano dnia 16 marca 2015 w Serniki

 

Tagi: , , , ,

Sernik czekoladowy z wiśniami

Sernik czekoladowy z wiśniami

Ten przepis kusił mnie od dawna. Nigdy nie mogłam skompletować składników, a ciasta pieczone przeze mnie są często dziełem przypadku. Otwieram lodówkę i szafki, patrzę co mam i… powstaje wypiek. Tym razem składniki przygotowałam bardzo pieczołowicie, nie mogło zabraknąć żadnego detalu. Przepisu szukać nie musiałam, wystarczyło odwiedzić bloga Pauliny – Czekoladą utkane. To właśnie tam w marcu znalazłam pyszny sernik czekoladowy z wiśniami. Wtedy, z braku składników, wybrałam jednak sernik zebra. Ale obiecałam sobie, że na specjalną okazję będzie właśnie ten – sernik czekoladowy z wiśniami. Okazja się nadarzyła, była nią pierwsza rocznica mojego blogaCzytaj dalej »

 
Komentarze: 14

Napisano dnia 18 grudnia 2014 w Serniki

 

Tagi: , , ,

Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami

Twaróg, herbatniki, owoce, to miła i słodka zapowiedź. Będzie oczywiście sernik na zimno z owocami. Zaletą ciast robionych „na zimno” jest to, że zawsze się udają, a ich przygotowanie, w zasadzie, nie zajmuje zbyt wiele czasu. Ile jest przepisów? Całe mnóstwo, a poniżej… kolejny. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 8

Napisano dnia 15 listopada 2014 w Serniki

 

Tagi: , , ,

Tartaletki sernikowe ze śliwkami

Tartaletki sernikowe ze śliwkami

Połączenie ciastka kruchego z masą sernikową (na zimno) i dodatkiem karmelizowanych śliwek, to  propozycja nie do odrzucenia. Może deser trochę pracochłonny, ale jak rozłożymy jego przygotowanie na raty, a jest to możliwe - ułatwimy sobie pracę i skrócimy ten czas. A potem… pozostanie nam już tylko delektowanie się smakiem tartaletek sernikowych ze śliwkami. Czytaj dalej »

 

Tagi: , , ,

Mini serniczki cytrynowo czekoladowe

Mini serniczki cytrynowo czekoladowe

Żadnego łasucha nie trzeba namawiać na sernik, a na mini serniczki cytrynowo czekoladowe skusi się, mam nadzieję, każdy. Samo przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmie wiele czasu. Składniki daję takie, jakie akurat mam. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 3

Napisano dnia 8 lipca 2014 w Desery, Serniki

 

Tagi: , , ,

Sernik z marakują

Sernik z marakują

Marakuja to egzotyczny owoc. W sprzedaży bywa pod nazwą passion fruit, która to nazwa wielu osobom nic nie mówi. Jeszcze mniej znana nazwa, to męczennica jadalna lub passiflora, czy granadilla purpurowa. Owoce marakui zjada się na surowo wraz z pestkami lub bez nich. Są też wykorzystywane do produkcji jogurtów, soków, lodów. Mają kleisty, galaretowaty i orzeźwiający miąższ o smaku słodko-kwaśnym i bardzo przyjemny zapach. Dlatego właśnie postanowiłam wykorzystać je do mojego sernika. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 7

Napisano dnia 9 czerwca 2014 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: , , ,

Sernik tęczowy

Sernik tęczowy

Inspiracją do wielkanocnego sernika tęczowego był dla mnie ponownie sernik zebra. Był tak pyszny, że przy okazji świąt postanowiłam przedstawić go w nowej, tęczowej odsłonie. Tym razem zamiast mąki ziemniaczanej dałam budyń waniliowy. Kolejną zmianą jest główny składnik, czyli twaróg. Oczywiście, jak poprzednio, zrobiłam twaróg domowy, ale… wyszło mi za mało. Wobec tego dodałam, co miałam w lodówce i oczywiście nadawało się do sernika, czyli serek mascarpone i 3 łyżki jogurtu greckiego. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 14

Napisano dnia 19 kwietnia 2014 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: , , ,

Sernik “Zebra”

Sernik “Zebra”

Niczym,  ”Świętego Gralla” wielu szuka przepisu na idealny sernik. Kremowy, puszysty, wilgotny i…róóóówny. W tych poszukiwaniach, u mnie chyba nadszedł kres. Mojego „Gralla” – sernik ”Zebra” - znalazłam u Pauliny, był dosłownie „utkany czekoladą”. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 19

Napisano dnia 6 marca 2014 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: ,

Sernik malinowy

Sernik malinowy

Jest wiele gatunków serników i sposobów ich przygotowania. Który z nich jest najlepszy? Każdy coś w sobie ma. Ten sernik,  jest od początku do końca mój. Od przepisu, przez twaróg i sposób wykonania. Dla mnie… i nie tylko – ten jest najlepszy. Czytaj dalej »

 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 14 lutego 2014 w Ciasta, Serniki

 

Chatka Puchatka

Chatka Puchatka

Kto z Was nie zna “Chatki Puchatka”, czy “chatki baby jagi”? Odkąd sięgam pamięcią często gościła w moim domu, mając swoich stałych zwolenników. Czytaj dalej »

 
1 Komentarz

Napisano dnia 17 stycznia 2014 w Ciasta, ciasta bez pieczenia, Desery, Serniki

 

Tagi: , , ,

 
Translate »