RSS

Tag Archives: babka

Babka waniliowa

Babka waniliowa

Wanilia – ceniona za zapach, właściwości i smak. Obok  szafranu i kardamonu jest jedną z najdroższych przypraw na świecie. Ojczyzną wanilii płaskolistnej, czyli tej, która jest wykorzystywana do celów spożywczych, jest Ameryka Środkowa. Roślina należy do rodziny storczykowatych, a jej owoce, zwane są popularnie “laskami wanilii”. Co ciekawe. Mimo, że owoce wanilii zbiera się w pełni dojrzałe – są wtedy ciemnozielone i nie pachną. Silnego, słodkawego aromatu nabierają dopiero po specjalnej obróbce polegającej na naprzemiennym “poceniu” i suszeniu strąków. Ten proces trwa około 6 miesięcy i kończy się, gdy strąki mają kolor czarny, a na łuskach pojawia się białawy nalot naturalnie w nich występującej waniliny. To właśnie ta substancja (obok dwóch innych) jest odpowiedzialna za zapach wanilii. Im więcej jest jej na strąkach, tym wyższa jakość lasek. Największym konsumentem wanilii na świecie jest Coca Cola, choć nie jest to główny składnik ich wyrobów. Takie perfumy, jak Chanel No. 5 czy Opium Yves Saint Laurent, bazują na najdroższym, najbardziej skoncentrowanym ekstrakcie waniliowym. O tym, że trudno sobie wyobrazić niektóre potrawy bez wanilii, może świadczyć jeden fakt. To, że wielu z nas za naturalny smak lodów uznaje właśnie waniliowy. Niezastąpiona w deserach,  wypiekach… i nie tylko. Babka waniliowa.   Czytaj dalej »

 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 19 marca 2019 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , , , ,

Najłatwiejsza babka piaskowa z mlekiem w proszku

Najłatwiejsza babka piaskowa z mlekiem w proszku

Nie ulega wątpliwości, że ostatnio „mam fazę” na mleko w proszku.  ;) Niedawno był  Sernik z mlekiem w proszku i Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku. Oba wypieki były fantastyczne i godne polecenia. Idąc dalej tym tropem upiekłam najłatwiejszą babkę piaskową, z czym? Oczywiście… z mlekiem w proszku.  ;)  Niedługo święta, więc jedna babka to za mało – upieczcie od razu dwie (jak w przepisie). Czytaj dalej »

 
Komentarze: 12

Napisano dnia 22 marca 2018 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , ,

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babki to ciasta, które darzę wielkim sentymentem. Piekła je moja Babcia, piecze je moja Mama, piekę i ja. Ucierane, zaparzane, puszyste, pachnące aromatem migdałów… i nie tylko. Jeszcze lekko ciepły kawałek babki z kubkiem mleka, kawy, herbaty, czy też jogurtu. Tylko zatopić się w fotelu i dać ponieść wspomnieniom. Tytułowy Dziadek – nie jest mój, przepis również, ale  moja – Babka z przepisu Dziadka.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 12 maja 2017 w ciasta ucierane

 

Tagi: , ,

Łatwe ciasto pomarańczowe

Łatwe ciasto pomarańczowe
Jadą goście, jadą… No właśnie, a tu… nic do kawy nie ma.  ;)   Warto wtedy mieć pod ręką przepis na coś „błyskawicznego”, nieskomplikowanego i w dodatku smacznego. Łatwe ciasto pomarańczowe – nie zawiedzie i spełni wszystkie wymagania.   A tak prosto mówiąc – jest pyszne. Czytaj dalej »
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 29 października 2016 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , , ,

Babka puchowa z lukrem różanym

Babka puchowa z lukrem różanym
Babka nad babkami. Ten przepis dostałam „wieki temu” od Ewy. Skrzętnie zapisany w notatniku i, jak się okazało, tak samo skrzętnie… schowany. Na niedzielę doczekał się przypomnienia. Ogólnie babki zawsze cieszą się popularnością, a takie jak ta, która  zawsze się udaje – wybitnie na to zasługują.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 15 listopada 2015 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , ,

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Babka cytrynowa z lukrem limonkowym

Jeśli szukacie na weekend szybkiego, prostego i pewnego ciasta, to polecam babkę cytrynową z lukrem limonkowym. Przepis znalazłam u Asi na blogu Ze smakiem i z pasją. Składniki i sposób wykonania podaję za autorką, z moimi drobnymi zmianami. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 8

Napisano dnia 11 października 2014 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , ,

Najlepsza babka cytrynowa

Najlepsza babka cytrynowa

Najprostsza, najłatwiejsza, najszybsza, najdelikatniejsza, najbardziej puszysta - jednym słowem –  najlepsza babka cytrynowa. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 8

Napisano dnia 8 maja 2014 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , ,

 
Translate »