RSS

Tag Archives: pasta tahini

Chałwowe bułeczki francuskie

Chałwowe bułeczki francuskie
Podobne ciasto, choć wyrabiane z oliwą, znane było już w starożytnej Grecji i Rzymie. Także na Bliskim Wschodzie istnieją podobne wyroby cukierniczne (np. bakława). Niewykluczone, że we Francji ciasto francuskie znane było już w średniowieczu, choć pierwszy dokładny przepis na pâte feuilletée pojawił się w książce kucharskiej wydanej ok. 1650 roku. W Polsce ciasto francuskie znane jest co najmniej od XVIII wieku, wspomina o nim Jędrzej Kitowicz w Opisie obyczajów za panowania Augusta III. Na Kaszubach kultywowana jest legenda, zgodnie z którą miejscowe ciasto, zwane listkowym, zostało upowszechnione w skali światowej przez Francuzów wizytujących Gdańsk pod wodzą Napoleona Bonaparte w roku 1807.  Z ciasta francuskiego – Chałwowe bułeczki francuskie.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 29 listopada 2016 w ciasta francuskie, Ciasteczka, Desery

 

Tagi: , , ,

Dip tahini

Dip tahini

Idealny do mięs oraz warzyw z grilla… i nie tylko. Zupełnie bym o nim zapomniała (o przepisie), a dip tahini przygotowałam do paluszków drobiowych zrolowanych w boczku. Tahini to  masło sezamowe – pasta na bazie nasion sezamu. Jest składnikiem wielu bliskowschodnich potraw. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 7

Napisano dnia 9 maja 2014 w Sosy

 

Tagi: , , , ,

 
Translate »