
Tag Archives: pesto
Niedźwiedzie pesto

Pesto z buraków pieczonych

Kuskus cytrynowo czosnkowy z pesto z pieczonych buraków

Ryż jaśminowy z pesto pietruszkowo bazyliowym

Miętowe pesto

Pesto bazyliowo migdałowe

Pesto jest to sos, którego głównym składnikiem jest bazylia (pesto alla genovese), a ojczyzną są Włochy. Tradycyjnie wytwarzany w marmurowych moździerzach z oliwy, bazylii, parmezanu lub innego drobno startego twardego sera, orzeszków piniowych i soli. Serwowany do chleba, makaronu, sałaty, sera i innych dań. Pesto nie należy podgrzewać, ponieważ w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku. W moim przepisie odbiegłam trochę od standardów. Czytaj dalej »
Kluski śląskie z pesto bazyliowo migdałowym

Wspaniały dodatek do obiadu, ale nie tylko. Mogą również stanowić samodzielne danie – kluski śląskie. Możliwości ich podania jest bardzo wiele – do mięs, ze skwarkami, z sosem pieczarkowym, czy jak u mnie – kluski śląskie z pesto bazyliowo migdałowym. Czytaj dalej »