Surimi – produkt sporządzony na bazie zmielonego mięsa morskich ryb, najczęściej mintaja, dorsza lub morszczuka. Popularny zwłaszcza w kuchniach dalekowschodnich. Może występować w różnych formach, najbardziej znane są tzw. paluszki krabowe (crab sticks). Nazwa pochodzi z języka japońskiego すり身 (surimi dosłownie: “mielona ryba”). Sałatka z surimi z olejem sezamowym. Czytaj dalej »
Tagi: kolacja, olej sezamowy, Surimi